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2005.05.16

さぁて，今日はえび餃子ですよ～！

家にある野菜とえびを混ぜ混ぜして，中身はあっという間にできあがる。

問題は，皮。

カナダといえども，スーパーや日本食材店に行けば，餃子の皮，売ってます。

でーもー。

あんまりおいしくないのだ。　　どうもぼそぼそしてる皮なんだ。

先日小麦粉が安売りをしていた。

１０ｋｇで，＄４弱。　　（￥３５０ぐらいかな？）

ヤスッ！！！　　(☆゜o゜)

そしてぜんぜん減りません。

小麦粉１０kgもどうするんだ，海・・・？
（これからうどんやシナモンロールやケーキになる予定だ。）

なので，今日は皮も手作り。

これまた適当に水と塩を混ぜ，こねた後にちぎって広げる。

きちんとした麺棒がなくて，代理の小さなすりこ木でちまちまやったので，つ・疲れた★

最初の数個はあまり要領を得なくて，皮が厚かったり薄かったり。

うまく包め～ん！　　(￣- ￣ ) ンー

途中無心になって，ひたすらちぎって，押して，包んでをくりかえす。

きれいなのができだした。

並べたお皿の，「無心で作ってた餃子」たちは，とてもきれいに包まれている。

まだ数個分残っているんだけれど，気がついたら１時間ぐらい経っていて，あまりに集中しすぎて息をするのを忘れていた（クセです☆）ために，頭がくらくらしてきたので，一休み。

キーライムを絞って，ソーダ水で割ったのをすすりながら楽天♪

サ，残りを作ってしまおう！

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