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2005.08.19

グローサリーショッピングに行ったら，野菜コーナーに，青くてぷりぷりのハラペーニョペッパーがてんこ盛り！

韓国に住んでいたときは，生でバリバリ食べたりもしたけれど，種類が違うようだから，カナダではやめておこう★

ふと足元を見ると，棚のすそには，灯油缶！？　とみまごう程の大きなポリタンクに入った酢が売られている。

４リットルのそれ，安売りになっていて，￥３００ぐらい。

おおおお！　　w(°ｏ°)w

４リットルの酢・・・。　　　しかも￥３００・・・。　（うっとり）

そんな大量なもん買ってどうするの・・・？

冷静な海が突っ込みます。　　でもね，ほしくて仕方ないの。　　

一緒に買い物に来ていたダーリンにも，「海～！　またそんなところでながめてる～！　　そんな大きいのいらないでショ～！」　といわれるが，そういわれるとますます考えてしまう。

ほしい・・・。　　(*°ρ°) ボー

こんなにあっても使いきれないかな。　リンスにすればいいかな。　でもまだ今使ってるの封開けたばかりだしな・・・。　などなどと考えちょる海。

奥さん，いけません！　　　それだけはだめです～！

コントが頭の中で繰り広げられるんだが，手はすでにポリタンクに手が伸びている。

買お～っと♪　　　　　　L(＠＾▽＾＠)」ワーイ

カートに乗せて，また野菜売り場をうろうろ。

再びハラペーニョペッパーに目が行く。

（○＿○）パチッ

あ，そうだ，ピクルス作ろう。

今そんなシーズンなんだね，だから酢も安売りになって野菜の足元においてあるんだね！

なるほど。

選りすぐりのペッパーたちを数本袋に入れ，その後別の通路で，すでにビン詰めになっているピクルス製品のラベルを読む。

味付けの材料に，何が入ってるのかを知るためにね☆

その後，一路おうちへ。

すぐに野菜を荒い，ざるに揚げておいてから，ネットでピクルスのレシピを探す。

おほっ，簡単に作れるんだね。

酢に，コリアンダー，コショウ粒，ディル，クミン，バジル，にんにくをかなり適当な量入れ，一煮立ち。

煮沸消毒しておいたビンに，ハラペーニョペッパーを並べいれ，酢液を流しいれるだけ。

本当はこの後に，きっちりふたをしたビンをもう一煮立ちさせるらしいが，マヨネーズのビンをリサイクルしている海は，ふたがプラスチックだったために，酢の蒸気で溶けたり，熱湯で溶けたりしても困るので，その過程は省いてしまった。

ま，大丈夫でしょ～☆

日本人にとっての漬物は，いつでも生野菜で火には通さないモンね。

pickles