お弁当とおすすめシソ料理

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2006.10.11

この連休中温泉旅行でも行きたくて火曜日まで休みを
取った私♪♪　私のバイト先は一ヶ月前から休みを
提出するから予定は未定でもとりあえず取らなくちゃ
いけなくて。。。
せっかく計画立ててたのにおっとが休めなくて
結局温泉旅行にも行けず・・・
昨日は一人もくもくと・・・・

シソ料理・・・・！！！(T▽T)アハハ!

もう！あり過ぎです・・・。
とってもうれしいんだけど下ごしらえが・・・。

食べてられないし・・・(￣▽￣;)

んっ！！ひらめいた！
素揚げ！！色止めになるし、あとでいろいろ使える！
日持ちもするんでないかい～♪（笑）
これはね～、崩して甘味噌を作ったところに崩して
いれて大葉味噌も出来るし、スパゲッティに散らして
味のアクセントになるし、色も緑色そのものだから
綺麗だよ～～～！！
大葉素揚げ＆シソ油

これ少しに見えるでしょ？めっちゃスゴい枚数揚げてます！！
サクサクしてるので潰しながらドンドンかさを減らし

そして揚げた後の濃厚なシソのエキスが入ってる
『しそ油』これでしその香りをつけたいものの
炒め油に使ったり～♪いいんでないかぁ～い♪

もう一品！
大葉醤油漬け

ここで一工夫！見えます？オレンジ色のものが・・・！！
そうです！ハバネロの千切りを入れて一緒に漬けました～＼(⌒▽⌒)／
これでご飯を巻いて食べたらめっちゃ
ご飯がすすんで食べ過ぎになる・・・！！（笑）

大葉が大量にあって消化に困ってる方！！
・・・そんな人おるか・・？？(≧∇≦)ｷｬﾊ!
この2品はほんとおすすめです！！ぜひ！作ってみて♪

そして今日のお弁当。
そのシソ油と大葉の葉のクズが出たのでそれで
シソチャーハン（ウインナー、かまぼこ入）と
ハバネロケチャップチャーハンと
2種類の焼き飯の上にこれまたシソの揚げたものを
入れて焼いた卵焼きを花でかたどって、
揚げたシソをパラパラ～～♪