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2005.10.07
テーマ： 簡単美味しいお料理レシピ(15)
カテゴリ： かんたんレシピ集
ごはんいけますよ～(o^-')b
※分量は 4 人前です
れんこん・中 １ 節
にんじん １／２本
さやえんどう ８ 枚
鶏もも肉・１枚 １５０ ｇ
ごま油 大さじ３
しょうが・薄切り ２ 枚
Ａしょうゆ 大さじ３
Ａ砂糖 大さじ２
Ａ酒 大さじ２
Ａ｢ほんだし｣ 小さじ２
みりん 大さじ１ １／２
（１）れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらしてザルに上げる。にんじんは小さめの乱切り
にする。さやえんどうはスジを取り、サッとゆで、斜め半分に切る。鶏肉はひと口大に切る
。
（２）鍋にごま油を熱し、しょうが・（１）の鶏肉を炒める。肉の表面が白く変わったら、（１）
のれんこん・にんじんを入れてひと炒めし、Ａを入れる。
（３）煮立ったらアクをすくい、蓋をして弱めの中火で１５分ほど煮る。
らす。
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Last updated
2005.10.07 15:33:38
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