2010年02月の記事
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ちょっと前の晩ご飯！
ちょっと前の２月２５日の晩ご飯です。 この日は主人４０歳の誕生日でした。 でも仕事で帰り（８時頃）が遅くなるというので、 特に誕生日をするわけでもありませんでしたが、 主人の好きなスパゲティーとサラダを作りました。 ミートソースはこれを使いました。 以前にも紹介したことがあるかと思うのですが…、 みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めて ミートソースの粉を水と一緒に入れて 煮込むだけの簡単なものなのですが、 手作り風でとっても美味しいですよ。 ひき肉も今回は豚と鶏のひき肉を使いました。 水の代わりに野菜ジュースを入れたりローリエと 一緒に煮込んだり、あとマッシュルームとかも足したりすると ちょっと手の込んだようなミートソースになります。 ミートソース缶もお手軽でいいのですが、 具や味がちょっと物足りない気がします。 １度お試しあれ…、美味しいですよ。
2010年02月28日
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お弁当と晩ご飯！
今日のお弁当はこれ！ いつもの甘い卵焼きに枝豆、とミニトマトと ほうれん草の胡麻和え（冷凍）、海老よせフライ（冷凍）、 昨日の晩ご飯の残りの鮭のムニエルです。 そして前の晩の晩ご飯がこれです。 鮭のムニエルとおしんこに焼きそばにご飯とみそ汁。 またもやなんという組み合わせ…。 鮭を冷凍から出して、解凍しておいたので この日の晩ご飯は、鮭のムニエルとあと何かしようと 思っていたんですけど、主人が焼きそば食べたいというので、 この組み合わせになりました。 そして一昨日のお弁当はヒレカツ弁当。 これも前の晩ヒレカツだったので、お弁当用に残しておきました。 いつもは朝に適当に考えて作っていたので この２日間のお弁当は作るのがとても楽でした。 出来ればいつもこうでありたいです。
2010年02月25日
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メープルシートの折り込みパン！
昨日パンを焼きました。 以前買ったメープルシートを使って折り込みパンです。 パンの上には、ピーナツクランチをのせて焼いてみました。 いつもは食パンケース１斤用の型に入れて 焼くのですが、ちょっと面倒だったので、 そのまま、１つは成形を三つ編みに、 もう１つは長細く丸めて包丁で切り込みを入れて…と、 そこまではいい感じだったのに 焼き上がったらこんなになっていました。 切り込みを入れた方はビロ～ンと広がってしまって。 天板いっぱいに膨らんですごいことに…。 娘に見せたら「うわ～！何これ」と 言われてしまいましたが、子供たちと焼き立てを食べたら 甘くてふわふわしていて美味しかったです。 それと以前にホームベーカリーで 焼いたチーズのパンです。 ホームベーカリーで２次発酵が終わって 焼きに入る前に１度取り出して形を整えて、 上にビザ用チーズをのせて焼きました。 チーズが溶けていい感じに焼き上がりました。 中の生地にもピザ用チーズを練りこんであります。 何もつけずにそのまま食べてもおいしかったですよ。
2010年02月23日
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お弁当作っていますよ！
とおーーっても久しぶりにお弁当の画像です。 今日のはこれです。 甘い卵焼き、ウインナーとピーマンの炒め物、 マカロニサラダ、ミニトマト、 鶏とレンコンのつくね（冷凍）味噌カツ（冷凍）です。 お弁当はお休みの日以外は、 ほとんどちゃんと作っているんですけどね。 なかなか更新出来なくって…。アハハハッ！ 今朝は高校生の娘が昨日の夕方ぐらいから 体調を崩して少し熱を出しました。 今朝になったら、熱は下がったのですが、 学校へは１時間遅れていきました。 それと言うのも・・・・・、 土、日曜日と家族で旅行に行ってきたんです。 主人の母方の親戚の集まりで、静岡の伊東に総勢３８人。 娘は、疲れから風邪をひいたようです。 旅行に行く前からちょっと 咳が出たりはしていたのですが…。 学校に行って、具合が悪かったら連絡してねと 行ったので電話が来るかと思ったら、 電話がこなかったので、大丈夫だったみたいです。 あと、旅行に行ってきた話は 後日したいと思いま～す。 この日記を書いていたら、娘から授業が終わったと 電話があったので迎えに行ってきました。 たいしたことがなくて、本当に良かったです。
2010年02月22日
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今夜の晩ご飯！
今日は久しぶりに陽が差しました。 ここのところずっと天気が悪くて、 今朝も起きたら雪が１０センチ近くも 積もっていてびっくりしました。 そんな予報ではなかったのに…。 ヤッパリ、天気がいいって気持ちがいいですよね。 最近手抜きな晩ご飯。 今夜は冷凍餃子にいんげんの胡麻和え、 キムチにたくあん（お義母さんのつけたもの）、 ご飯にあさりの味噌汁でした。 昨日はカレーだし、一応甘口と辛口を ２種類別々の鍋に作りましたが…。 そしてこの間、ご飯が足りなさそうだったので マカロニグラタンとぶりの照り焼き。 ちょっと組み合わせがおかしい…かな もう少しちゃんとしなくちゃいけないですよね。
2010年02月18日
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手巻き寿司！
一昨日、日曜の晩ご飯です。 手巻き寿司が食べたいということで、 わが家で初めて晩ご飯に手巻き寿司をしました。 そのために寿司桶の３合用を２個買いました。 しゃもじ２ヶと巻きす２ヶもついていて１個９８０円。 ネタもサーモン、びんちょうまぐろ、いくら、 厚焼き玉子、シ―チキンにマヨネーズをあえたものと 納豆、きゅうりなどなど、お好みのネタを巻いて みんなで楽しくおいしく頂き増した。 家でこうやって食べるのもいいですね。 なんか安上がりだし…。 工夫次第でとっても豪華です。 ネタのサーモンとか少し残ったので、 次の日（月曜日）のお弁当に！ サーモンのムニエルにして入れました。 どれかよくわかりにくいですが…。
2010年02月16日
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今日もパン作り！
寒いですね～、つららとがあちらこちらで すごいことになっています。 木も凍って、気温が上がらないので凍ったままです。 今日の最高気温、－0.8℃。最高がですっ！ 電線やガードレールなど、この物干しみたいになっています。 さてパン作りですが、相変わらずバレンタイン用のパンです。 これは昨日の晩に焼いたチョコチップのミニ丸パンです。 （中にブロックチョコも１個入っています。） そして今日は中学の娘が友達用に友チョコならぬ ミニ友チョコパンを一緒に作りました。 昨日の晩のパンは１個４０ｇの生地で成形したのですが、 これはさらに小さく１個３０ｇにしました。 そして娘は、チョコペンでパンに顔を書き始めました。 私にはない発想だったので、ちょっとびっくりしました。 とても可愛くできました。 でもこれ月曜日に学校へ持っていくと言うのですが 見つかったら、これって怒られないのか～！ 大丈夫なの―――――。 月曜日がとても心配です。
2010年02月13日
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今日のパン！
またバレンタイン用のパンを焼きました。 今日は違うパンを焼くつもりでしたが、 気分的にこっちになっちゃいました。 ショコラクリームパンです。 市販の牛乳を混ぜるだけで出来る カスタードクリームのもとにココアを入れて、 ショコラカスタードクリームを作り、 パンの生地はいつも通りホームベーカリーにお任せで。 チョコチップを入れたのですが 牛乳を温め過ぎたらしく、見事に溶けていました。 なので、クリームを入れて成形するときに チョコチップも入れてみました。 焼き上がりも生地をしっかり閉じてなかったらしく （自分ではちゃんと閉じたつもりなのですが…？） 見事に中のクリームはみ出しまくりでした。 だから、形が汚い汚い。残念です。 焼き立てを主人と娘たちと食べました。 見た目と違い、味は甘くておいしかったです。 普段あまりパンを食べない主人も 「美味しいよ」と言って食べてくれました。 そして「もう１個、ちょうだい」と２個も食べました。 疲れていて、甘い物がほしかったんでしょうね。 そのあとにもチョコチップ入りの 三つ編みパンもまたまた焼きました。 いつもは途中でアルミホイルかぶせるのですが、 今日は忘れていて、気付た時には少しこげてました～。
2010年02月11日
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この間の豆まき！
２月７日の日曜日に地区の豆まきがありました。 最近はお勤めの人が多いので、神社での豆まきも ３日の平日ではなく土曜日や日曜日にするようになりました。 今年は主人が４２歳の厄年なので、 厄を祓うように豆まきをしました。 （来年は娘が１９歳の厄年です） 前日の６日から、４２歳の厄年の人たちが中心になり、 その奥さんたちも一緒に準備をしました。 豆まきと言っても、ただ豆をまくだけではなく、 お菓子や番号が書かれた木の札もいっしょにまきます。 その札と引き換えに景品に交換出来るんです。 その景品も掃除機や近くのお店のお食事券や袋詰めのみかん、 ヨーグルトメーカー、電気ストーブなどと言った物に…。 なので毎年豆まきにはたくさんの人が集まります。 今年一年、健康で何事もなく無事に過ごせますように…。
2010年02月11日
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チョコチッ入り食パンとＷチョコベーグル！
最近はホームベーカリーでの食パンばかりだったので 久しぶりに食パン型を使ってパンを焼きました。 もうすぐバレンタインと言うことなので、チョコチップ入りの 三つ編み食パンとＷチョコのベーグルも焼きました。 チョコチップの量をもう少し増やしてもよさそうです。 ベーグルは、バレンタイン用にちょっと いつもより小さめに作ってみました。 形をハートに成形したつもりが、 焼き上がったら丸くなっていました。 やっぱ無理だったのかな。 明日と１２日はアルバイトがあるので、 １１日と１３日にまたバレンタイン用のパンを 焼こうと思っています。
2010年02月09日
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ジェルシール！
わが家のお風呂の壁のジェルシール！冬バージョン！ 久しく変えていなかったので…、この間雪が降ったので、 前に買ってあったジェルシールを思い出し、貼りました。 でもジェルシール貼る時は注意書きを よく読んで貼ったほうがいいですよ。 場所によっては色移りするみたいなので…。
2010年02月09日
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昨日の晩ご飯！
昨日は２月３日、豆まきの日。 毎年家族皆で豆まきをするのですが、 今年は主人が仕事でそれも宿直。 お義母さんも、主人の弟家族のところへ行っていて、 （お嫁さんがもうすぐ出産で入院しているので） 高校生の娘も部活で帰りは８時近く…、と言うこで お義父さんと中学の娘と３人でいつもの年とは違い ちょっとさみしい豆まきをしました。 でもしっかり「鬼は外～、福は内～」とやりました。 そして、晩ご飯も簡単にちらし寿司を作りました。 恵方巻きではなかったけれど美味しかったです。 ご飯にちらし寿司の素を混ぜて、錦糸卵、カニ棒、 塩茹でした海老、きゅうり、スモークサーモンなどを 適当に盛り付けしただけなんですが、 見た目も味も豪華～なちらし寿司になりました。 さてさて、それから私の住んでいる地区の豆まきは 今度の日曜日なので、昨日豆まき出来なかった主人は、 なんと今年厄年なので神社で、しっかり厄を払うように 豆まきをしてもらいたいと思います。
2010年02月04日
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今日のお弁当！
この間の１月３１日に主人は宿直だったのにまた今日も…。 １月は５回も宿直があって２月の予定は今のところ３回！ そのうちの１回が今日で、月曜と火曜は 具合が悪かったのでお弁当も作れず…、 お弁当を作るのがなんかすごく久しぶりな気が したのははなぜ？たかが２日ぶりなのに 主人のは宿直なので、昼と夜の分２個同じものをつくりました。 「ご飯とおしんこだけでいいよ」と言うのですが、 そうもいかず、ハンバーグとかシュウマイのせてみました。 娘のは、ハンバーグ、シュウマイ（冷凍）、 甘い卵焼き、のりっこチキン（冷凍）。 買い物に行ってなかったのであるものを入れたのですが、 月曜と火曜はパンを買って食べたので、こんなお弁当でも 「おいしかったよ」と言ってくれました。 う、うれしかったです。 その反面、手抜きでなんと申し訳ないことかと 思ったりもしました。ごめんよ～。 明日もどんなお弁当になるか分からないけど 頑張って作るからね～。
2010年02月03日
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久しぶりの日記！
ここ３日ほど具合が悪くて寝込んでいました。 やっと今日の午後辺りから起きられるようになりました。 １月３１日の日曜日、主人は出勤で宿直なので お弁当を作り、おにぎりと煮カツ弁当を…。 そして午前中に久しぶりにバターロールを焼いて…。 中にブロックチョコを入れてみたりして…。 お昼ご飯を食べた後、なんか胃がもたれて気持ち悪くなり、 少し休んでいたら、今度は寒気がしてきて熱が出てきました。 午前中まではなんともなかったのに…？ 熱は38.4度、ずーっと寒気がおさまらずとにかく寝ていました。 次の日（２月１日）は、少し熱は下がり、１日ずっと37.4度 ぐらいで、頭も痛くなりとにかく１日これでもかって言うくらい 眠りました。具合が悪い時ってホント眠れますよね。 お昼には主人が心配して、おにぎりやサンドイッチ ジュースにドリンクなどを仕事の合間に 買ってきてくれてホント、優しい主人です。 昼間、そんなに寝ていても夜もしっかり眠れました。 そして今日、熱はすっかり下がりました。 でも頭がまだ重く、午前中は休んでいました。 家族にも迷惑がこれ以上かからないように 起きて体をならそうと思い、午後から起きました。 ずっと寝ているというのも、腰が痛くなったり 何度も寝返りをうって、夜１時間ごとに 目が覚めたりとなかなか大変です。 こうして具合が悪くなると、 元気で健康がいいなぁとつくづく思いますね。 そして昨日は寝ている間に、 雪がすごく積もっていてびっくりしました。
2010年02月02日
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