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2010.02.09
カテゴリ： 文学
129 「キャベツにだって花が咲く」
稲垣栄洋
光文社新書347 214頁￥740 2008.4.20 初版第1刷発行
副題 知られざる野菜の不思議
[目次]
第1章 野菜に咲く花、どんな花？
第２章 植物のどこを食べている？
第３章 野菜はどこから来たにか？
第４章 ちゃんと野菜を食べなさい！
付録 野菜のことわざ
[内容]
野菜たちの知られざる姿がつぎつぎと明かされている本です。
朝日新聞の天声人語（2008）で紹介されたそうです。
[感想]
植物一般や作物を扱った一般読者向けの本はたくさん
ありますが、この本は面白いと思いました。
ネギの筒のような葉は、外側が葉の裏で、内側が表。、
ダイコンは、胚軸と根が太ってできたが、カブは胚軸だけが太った。
ニンジンは形成層の外側が、ダイコンは形成層の内側が肥大。
山で採れるものが山菜、野で採れるものが野菜、それに対して
一文字の名前。「い」、「き」、「ち」はそれぞれイグサ、ネギ、チガヤのこと。
などなど、ちょっと気がつかないことが分かりやすく説明されています。
こういう本を読むときには、あまり細事はこだわらない
ほうが楽しめるのですが、つい、気になったことを書くと、
1. 品種名が少し不正確（43頁）。
2. 45頁。ジャガイモをフランス国内に苦労して普及させたのは、
ルイ16世というよりは民間のパルマンチェという人。
パリ地下鉄にはこの人の銅像まであるそうな。
3. 154頁。ジャガイモが日本にもたらされたのは1600年頃と
ありますが、実際は慶長年間（1610-1620）とのこと。
浅間和夫氏の「じゃがいも博物館」のサイトに詳しい。
http://www.geocities/a5ama/e000.html
4. 159頁。「トマトの原産地は南米のアンデス」とありますが、
ジャガイモの原産地と同じ表現では、違和感がある。
ジャガイモはチチカカ湖周辺、トマトはペルー、エクアドル、
メキシコ説もある。
[頁のかけら]
○ 瓜の皮は大名にむかせよ。カキの皮は乞食にむかせよ。
○ 親の小言とナスビの花は千に一つも徒（あだ）がない。
（ことわざ）
****************************************************
ランダム読書日記
by 行道はるか YUKUMICHI Haruka （2010.2.9. No.129）
稲垣栄洋
光文社新書347 214頁￥740 2008.4.20 初版第1刷発行
副題 知られざる野菜の不思議
[目次]
第1章 野菜に咲く花、どんな花？
第２章 植物のどこを食べている？
第３章 野菜はどこから来たにか？
第４章 ちゃんと野菜を食べなさい！
付録 野菜のことわざ
[内容]
野菜たちの知られざる姿がつぎつぎと明かされている本です。
朝日新聞の天声人語（2008）で紹介されたそうです。
[感想]
植物一般や作物を扱った一般読者向けの本はたくさん
ありますが、この本は面白いと思いました。
ネギの筒のような葉は、外側が葉の裏で、内側が表。、
ダイコンは、胚軸と根が太ってできたが、カブは胚軸だけが太った。
ニンジンは形成層の外側が、ダイコンは形成層の内側が肥大。
山で採れるものが山菜、野で採れるものが野菜、それに対して
一文字の名前。「い」、「き」、「ち」はそれぞれイグサ、ネギ、チガヤのこと。
などなど、ちょっと気がつかないことが分かりやすく説明されています。
こういう本を読むときには、あまり細事はこだわらない
ほうが楽しめるのですが、つい、気になったことを書くと、
1. 品種名が少し不正確（43頁）。
2. 45頁。ジャガイモをフランス国内に苦労して普及させたのは、
ルイ16世というよりは民間のパルマンチェという人。
パリ地下鉄にはこの人の銅像まであるそうな。
3. 154頁。ジャガイモが日本にもたらされたのは1600年頃と
ありますが、実際は慶長年間（1610-1620）とのこと。
浅間和夫氏の「じゃがいも博物館」のサイトに詳しい。
http://www.geocities/a5ama/e000.html
4. 159頁。「トマトの原産地は南米のアンデス」とありますが、
ジャガイモの原産地と同じ表現では、違和感がある。
ジャガイモはチチカカ湖周辺、トマトはペルー、エクアドル、
メキシコ説もある。
[頁のかけら]
○ 瓜の皮は大名にむかせよ。カキの皮は乞食にむかせよ。
○ 親の小言とナスビの花は千に一つも徒（あだ）がない。
（ことわざ）
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ランダム読書日記
by 行道はるか YUKUMICHI Haruka （2010.2.9. No.129）
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