May 12, 2009
カテゴリ： BREAD
私も夫もマンゴーが大好きです。
ドライでも生でもジュースでも、マンゴーと名の付くものならなんでも・・・
そんな我が家でよく食べているのが「マンゴーヨーグルトパン」です。
３年前に台湾へ旅行した際に、ごっそりドライマンゴーを買ってきて試作した
オリジナルレシピなんですよ～。
いろいろ試作しましたが、最近はこのレシピに落ち着いています。
（１斤分）
強力粉（カメリア）・・・２５０ｇ
ヨーグルト（無糖）・・・９０ｇ
無塩バター・・・２０ｇ
砂糖・・・大さじ２杯
塩・・・小さじ1/2杯
ドライイースト・・・３ｇ
ドライマンゴー（８mm角くらいに刻む）・・・１００ｇ
ドライイーストはイースト容器にセットし、ドライマンゴー以外の材料を全てパンケースに
入れます。
ドライマンゴーは後入れです。マンゴーの量が多いので自動投入は使わず、手動で行います。
「レーズン・ナッツあり」でブザーが鳴るように設定します。
気温が高いとヨーグルトやジュースの腐敗が怖いので、早焼きコースにしています。
私はナショナルのホームベーカリーを使用していますので、
焼きあがった画像がこちらです。
そして切ってみたところ・・・。
マンゴーたっぷりです。
私はバターなど何も付けずに食べるのが好きです
その方がマンゴーの風味がよくわかります
適度に酸味があり、マンゴーの味と香りがしっかりしているものを選びましょう。
発売元やメーカーによってかなり味が違いますから、いろいろ食べ比べてみるのも楽しいですよ！
スケーター 食パンカットガイド（Lサイズ）
掘り出し物★早い者勝ち！とってもお買い得！【パン切・ケーキナイフ兼用】パンケーキスライサー/パンナイフ
カットガイドやパンナイフがあると、きれいにカットできて見栄えもアップ！
私も使ってますよ～。
ナショナルのホームベーカリーを使用している方はカットガイドはLサイズです。
ドライでも生でもジュースでも、マンゴーと名の付くものならなんでも・・・
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３年前に台湾へ旅行した際に、ごっそりドライマンゴーを買ってきて試作した
オリジナルレシピなんですよ～。
いろいろ試作しましたが、最近はこのレシピに落ち着いています。
（１斤分）
強力粉（カメリア）・・・２５０ｇ
ヨーグルト（無糖）・・・９０ｇ
無塩バター・・・２０ｇ
砂糖・・・大さじ２杯
塩・・・小さじ1/2杯
ドライイースト・・・３ｇ
ドライマンゴー（８mm角くらいに刻む）・・・１００ｇ
ドライイーストはイースト容器にセットし、ドライマンゴー以外の材料を全てパンケースに
入れます。
ドライマンゴーは後入れです。マンゴーの量が多いので自動投入は使わず、手動で行います。
「レーズン・ナッツあり」でブザーが鳴るように設定します。
気温が高いとヨーグルトやジュースの腐敗が怖いので、早焼きコースにしています。
私はナショナルのホームベーカリーを使用していますので、
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そして切ってみたところ・・・。
マンゴーたっぷりです。
私はバターなど何も付けずに食べるのが好きです
その方がマンゴーの風味がよくわかります
適度に酸味があり、マンゴーの味と香りがしっかりしているものを選びましょう。
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ウサギとの暮らし、料理・お菓子作りの記録などを綴ります
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