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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
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lavien10さん
節約簡単美味！鶏む…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
lavien10
@ Re:《こんなの許される？》高市首相抜擢の“裏金”農水相の“恫喝”に「金と権力しか眼中に無い」と怒りの声が殺到｜Infoseekニュース(10/01)
今にしてもまたかと驚くこともなく、副総…
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2005/08/01
テーマ： ●食べた物の画像♪(93031)
カテゴリ： 三重のグルメ
昨日の日記の予告編が予想以上に反響が大きくて、プレッシャーがかかっています。
いつものお店 から来た召集令状に、特別食材コース（要予約）に記載されていたので、今回はちゃんと予約して突撃して参りました。
まずはアミューズ。
キッシュは馬のレバーです。
オードブルは、マグロのプティサレ（塩漬け）。
塩漬けにすると水分が抜けるので、身が締まった感じになります。
刺身よりはステーキを食べているような食感。
私は、刺身で食べるより美味しいと思います。
「ちょうど鯛があったので、一緒に入れておきました」とのコメント。鯛がオマケって･･･オマール海老で鯛が釣れたんでしょうか。
具は当然美味しかったですが、ソースがまた絶品。ソースの美味しさが具を引き立て、具から出た旨みがソースを美味しくするという、理想的な組合せ。
ガーリックトーストも出てきたので、ソースまで舐めるようにいただきました。
メインは、岩中豚の肩ロース。
ハーブはやや辛味があるものを使っているので、ハーブと一緒に食べてもよし、塩（フルール・ド・セルというフランスの塩）をつけてもよし、右下の方のやや甘めのソースをつけてもよし。一皿で３度も４度も美味しい。
肉だけでなく、ハーブや野菜もこだわりの品を使っており、これがまた美味しいんです。
こうやって書いていても、涎が出てきそうです。
この後、デザートとハーブティーをいただきました。
このハーブティーがまた美味しくて、いつものことながら、最後の最後まで楽しませてもらいました。
いつものお店 から来た召集令状に、特別食材コース（要予約）に記載されていたので、今回はちゃんと予約して突撃して参りました。
まずはアミューズ。
キッシュは馬のレバーです。
オードブルは、マグロのプティサレ（塩漬け）。
塩漬けにすると水分が抜けるので、身が締まった感じになります。
刺身よりはステーキを食べているような食感。
私は、刺身で食べるより美味しいと思います。
「ちょうど鯛があったので、一緒に入れておきました」とのコメント。鯛がオマケって･･･オマール海老で鯛が釣れたんでしょうか。
具は当然美味しかったですが、ソースがまた絶品。ソースの美味しさが具を引き立て、具から出た旨みがソースを美味しくするという、理想的な組合せ。
ガーリックトーストも出てきたので、ソースまで舐めるようにいただきました。
メインは、岩中豚の肩ロース。
ハーブはやや辛味があるものを使っているので、ハーブと一緒に食べてもよし、塩（フルール・ド・セルというフランスの塩）をつけてもよし、右下の方のやや甘めのソースをつけてもよし。一皿で３度も４度も美味しい。
肉だけでなく、ハーブや野菜もこだわりの品を使っており、これがまた美味しいんです。
こうやって書いていても、涎が出てきそうです。
この後、デザートとハーブティーをいただきました。
このハーブティーがまた美味しくて、いつものことながら、最後の最後まで楽しませてもらいました。
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