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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
美を味わう―懐石のう…
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ミニトマトの豚肉巻…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
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世界一美味しい街Tok… rover216さん
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２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:改憲を急ぐ高市首相が｢合区解消｣と｢緊急事態｣に絞った胸算用､それでも付きまとう｢否決→退陣｣という高すぎるリスク｜Infoseekニュース(05/06)
lavien10さんへ ９条を改正したら主張する…
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2006/01/09
テーマ： ●食べた物の画像♪(91696)
カテゴリ： 三重のグルメ
昨日は仕事が終わったら結構いい時間になっていました。
部屋に帰って着替えをし、出陣の準備が出来ました。
新年の挨拶廻りで FLAPPER へ。
飛び回っている上に激しい飲みの次の日なのであまり飲めないかなと思いつつ、だいたいそれなりには飲んでしまうので、今回もフルボトルで注文。
銘柄は忘れましたが、ブルゴーニュの2002年。
本日は貸切状態で、ゆっくりお店の方と話をしながらまったりした時が流れていきます。
とりあえず、チーズ盛合せを注文。
個性的なチーズもあり、なかなか面白い組合せ。
黄金のパスタ。
卵黄系の非常にシンプルなパスタ。
最初は濃厚なのですが、後味はきれいでシンプル。
素材と調味料を吟味して、余計なものを使っていないためだそうです。
ここ（とFLOWERS）の料理は、シンプルなようでマネするのが難しそうなものが多いです。
いつも通り、話の主題は食べ物の話。
今回のお題は、パスタに絡んで調味料の話とお店の経営について。
私が飲食店を経営していれば、結構参考になるような話もたくさんありましたが、単なる客なので。
でも、そういう視点からお店を見てみるのも、なかなか楽しいものです。
今回は体調が絶好調ではなかったので、ボトル１本で十分でした。
部屋に帰って着替えをし、出陣の準備が出来ました。
新年の挨拶廻りで FLAPPER へ。
飛び回っている上に激しい飲みの次の日なのであまり飲めないかなと思いつつ、だいたいそれなりには飲んでしまうので、今回もフルボトルで注文。
銘柄は忘れましたが、ブルゴーニュの2002年。
本日は貸切状態で、ゆっくりお店の方と話をしながらまったりした時が流れていきます。
とりあえず、チーズ盛合せを注文。
個性的なチーズもあり、なかなか面白い組合せ。
黄金のパスタ。
卵黄系の非常にシンプルなパスタ。
最初は濃厚なのですが、後味はきれいでシンプル。
素材と調味料を吟味して、余計なものを使っていないためだそうです。
ここ（とFLOWERS）の料理は、シンプルなようでマネするのが難しそうなものが多いです。
いつも通り、話の主題は食べ物の話。
今回のお題は、パスタに絡んで調味料の話とお店の経営について。
私が飲食店を経営していれば、結構参考になるような話もたくさんありましたが、単なる客なので。
でも、そういう視点からお店を見てみるのも、なかなか楽しいものです。
今回は体調が絶好調ではなかったので、ボトル１本で十分でした。
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Re:黄金のパスタ(01/09)
yokohama81
さん
黄金のチャーハンならぬ、パスタですか！
何味？（笑）、ゴルゴンゾーラのような色・・？
そう言われると、パスタにタマゴ系はあまり？
聞いたことないような感じですね。
イタリアンを食べつくしておりませんけども・・(^^;;
チーズで程よくお腹が膨れて、パスタで一杯！
至福の時が過ぎているわけですね（羨ましい：笑）
やはり、先はレストランの経営者になることも視野に？(^^) (2006/01/09 05:08:37 PM)
何味？（笑）、ゴルゴンゾーラのような色・・？
そう言われると、パスタにタマゴ系はあまり？
聞いたことないような感じですね。
イタリアンを食べつくしておりませんけども・・(^^;;
チーズで程よくお腹が膨れて、パスタで一杯！
至福の時が過ぎているわけですね（羨ましい：笑）
やはり、先はレストランの経営者になることも視野に？(^^) (2006/01/09 05:08:37 PM)
Re[1]:黄金のパスタ(01/09)
ケビン大杉
さん
yokohama81さん
＞黄金のチャーハンならぬ、パスタですか！
＞何味？（笑）、ゴルゴンゾーラのような色・・？
＞そう言われると、パスタにタマゴ系はあまり？
＞聞いたことないような感じですね。
＞イタリアンを食べつくしておりませんけども・・(^^;;
＞チーズで程よくお腹が膨れて、パスタで一杯！
＞至福の時が過ぎているわけですね（羨ましい：笑）
＞
＞やはり、先はレストランの経営者になることも視野に？(^^)
-----
その世界に入るためには、修行が必要ですが･･･
入口の雰囲気を味わわせてもらえるだけでもありがたいことです。 (2006/01/09 11:49:28 PM)
＞黄金のチャーハンならぬ、パスタですか！
＞何味？（笑）、ゴルゴンゾーラのような色・・？
＞そう言われると、パスタにタマゴ系はあまり？
＞聞いたことないような感じですね。
＞イタリアンを食べつくしておりませんけども・・(^^;;
＞チーズで程よくお腹が膨れて、パスタで一杯！
＞至福の時が過ぎているわけですね（羨ましい：笑）
＞
＞やはり、先はレストランの経営者になることも視野に？(^^)
-----
その世界に入るためには、修行が必要ですが･･･
入口の雰囲気を味わわせてもらえるだけでもありがたいことです。 (2006/01/09 11:49:28 PM)
Re:黄金のパスタ(01/09)
ますた～♪
さん
Re[1]:黄金のパスタ(01/09)
ケビン大杉
さん
ますた～♪さん
＞こんばんはー＾＾
＞シンプルで美味しいものって、なかなか真似できないですね。
＞同じ味にするのがコレほど難しいのかって、いつも思います。
-----
レシピにしたら本当に単純なんですが。
ごまかしが難しいんでしょうね。 (2006/01/10 07:27:13 AM)
＞こんばんはー＾＾
＞シンプルで美味しいものって、なかなか真似できないですね。
＞同じ味にするのがコレほど難しいのかって、いつも思います。
-----
レシピにしたら本当に単純なんですが。
ごまかしが難しいんでしょうね。 (2006/01/10 07:27:13 AM)
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