元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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Comments

lavien10 @ Re　多彩な料理に利用できるので New! これからまた重宝しますね。

lavien10 @ Re:デパートも少なくなってきましたから New! 逆にブランドイメージは高くなってきてい…

lavien10 @ Re:　表裏一体で New! いろいろありそうですが、小出しにすると…

lavien10 @ Re:魚は鮮度で　まだしも New! 肉のうまさを吟味するのは難しいですね。

ケビン大杉 @ Re[1]:今日からの国会(11/23) lavien10さんへ与野党で勢力伯仲で、少な…

ケビン大杉 @ Re:Re 手前みそと違って(11/24) lavien10さんへ株主に自社のサービスを知…

ケビン大杉 @ Re[1]:昭和残侠伝で(11/25) lavien10さんへ確かにそうですね。これ…

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鴨とフォアグラと猪と　【画像あり】

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86750)

カテゴリ：三重のグルメ

年末の挨拶廻りが終わったら、今度は新年の挨拶廻りをしていかないといけません。
四日市のFLOWERS 。

オードブルは、鴨とフォアグラのサラダ。
FLOWERS鴨とフォアグラサラダ

このサラダは、FLAPPERで話題になっていたもの。
オードブルにはもったいないくらいの贅沢な組合せ。

次はサツマイモと玉葱のスープ。
白い皿に白いスープなので、写真は撮りませんでした。
サツマイモだけだと甘くなってしまいますが、玉葱を入れることで締まった感じになっています。

もっとシャレた名前がついていたのですが、忘れてしまいました。
FLOWERS猪バラ肉赤ワイン

猪の肉は、豚に比べて赤身が固く白身が柔らかいので、うまく馴染ませるのが難しいらしいのですが、それをいろいろ手間をかけて美しいハーモニーを醸し出せるように工夫してあるそうです。
豚とはまた違った、絶妙なバランス。
舌の上に乗ったとたん、肉が美しく蕩けていく感じでした。

これにデザートとハーブティーまでつけたので、値段は夜のコース並。
メインの値段を見てから頼んでいるので、想定内の金額でした。

私が何度も目撃されている常連さんも来ていました。
こちらは昼から酒宴。ちょっと羨ましかったのですが、車だったのでアルコールは抜きでした。
お店の方に、「ケビンさんって、あまり昼からお酒を飲まないんですね。」と言われてしまいました。夜でも諸般の事情により（って、時間がないだけ）車で行くことも多いので、FLOWERSでの食事風景しか見ていないと、私はあまりお酒を飲まないと思われていそうです。

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