元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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みそかつ弁当

(2)

テーマ：今日のランチ(43673)

カテゴリ：名古屋のグルメ

名古屋の３大グルメと言えば、えびふりゃ～、ひつまぶし、みそかつ。

今回は久しぶりの駅弁、みそかつ弁当（850円）。

新幹線ホームで昼頃にこのお弁当を頼むと、ご飯は温かいものがついてくる･･･はずなのですが、おばちゃんの怠慢で、冷たいご飯。
ただ、私も新幹線に乗るまでに余裕がなかった（残り３分くらい）ので、のんびりご飯を盛られると困ると言う事情もあり、そのまま受け取りました。

名古屋の人のカツに対する考え方は、元東京（の辺境）人である私とは、やや感覚が異なります。
カツは、「衣がさくっとしていて、中はジューシー」と言うのが理想だと思っているのですが、名古屋で良く見かけるカツ（特に味噌カツ）は、たっぷりミソをかけるので、衣がしなっとしています。
これであれば、衣はつけずに豚肉を焼いて、直接ミソをかけた方が美味しいと思うのですが、そういう料理は見かけたことがありません。
こちらでは、味噌カツ用ソースが当たり前に売られているので、自分で作ってみようかと思います。