元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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チェコに来た以上、ヨーロッパらしいものが食べたいので、わずかながらあった単独行動では獲物探しに全力を尽くしました。

「どこかにエスカルゴはいないだろうか」
これが今回最大のテーマ（笑）
街中を徘徊して歩きましたが、エスカルゴの店は１軒しか見つかりませんでした。
店のレベルはイマイチそうでしたが、背に腹は変えられません。

本当はコースにしていろいろ食べたいところですが、ヨーロッパでは一皿の量が多いので、前菜とメインの２品のみにしました。

エスカルゴ。
プラハエスカルゴ

エスカルゴと言えばフランスですが、プラハもエスカルゴをフランスに輸出しているくらいなので、当たればフランス並のエスカルゴがいるはず、と期待して注文。

不味くはなかったですが、感激するほどとはいかず。

メインはうさぎ。
プラハうさぎ料理

やはりウサギは滋味深くて美味しいです。
ただ、付け合せのコロッケの味が重たくてキレがなく、うさぎの「クセ」を消そうとしているのではと思うほど。
うさぎを喜んで食べるような人は、その独特のクセを楽しんでいるので、もっとシンプルに野菜でもつけてくれた方がうれしいです。

美味しかったものの何となく満足感が足りない状態で、店を出た瞬間から、早くも次のお店をどうしようか考えていました。

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