元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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先週の話です。

自動車免許の更新を終えて駅前のお店に入ったら、珍しい面白い食材が置いてあるお店が。
見ていたらラクレットチーズがあったので、購入。

そのことを妻に連絡したら、「じゃあ、今晩料理を作って」との返信。
そんなつもりはなかったのですが、確かに11月分の料理は作っていなかったので、急遽作ることに。

松原商店街で必要な食材を調達した後、料理。
肉は高い割には良いものがなかったので、ふるさと納税でもらった豚肉を使用することに。

豚肉の唐揚げ風
141130手料理豚唐揚げ

豚肉に片栗粉を付けて揚げたもの。

肉には味をつけず、前にいただいたレモン汁を使いました。

レモン汁を使いたかったのでわざと味はつけなかったのですが、やはり塩味をつけた方が正解だったようです。

アサリのワイン白蒸し
141130手料理アサリ白ワイン蒸し

これは、品数合わせ。
ラクレットにエネルギーを使うため、余計なことを考えなくて良いように、無難な料理を追加。

もやし三杯酢
141130手料理もやし三杯酢

予定外の料理。
豚肉の下にしくつもりが、どうもしっくり来なかったので、これにしました。

で、ラクレット・・・。
と来るはずだったのですが、ラクレットチーズがうまく溶かせずに、焦げた状態に。
今回はラクレット用にジャガイモに加えて赤いニンジンも茹でたので、豚肉の下に敷いたレタスの緑も合わせて、かなり色のバランスは良くなるはずだったのですが。