March 29, 2005
テーマ： 取り寄せ美味しい物(174135)
カテゴリ： 旨い店 旨いもの
先日、 沖縄の店
それが奄美大島の「鶏飯」（とりめしと書いてケイハンと読む）なのだ。
気になってしょうがないので、ちょっと調べてみた。
「鶏飯」は奄美大島の代表的な郷土料理で、発祥は約400年前、薩摩の役人をもてなす為に考えだされた料理とされている。
その形態は、お茶漬けに似ていて、御飯の上に鶏肉、椎茸、錦糸玉子、漬物、薬味をのせ、熱々の濃厚な鶏スープをかけていただくらしい。
想像するだけでよだれがあふれ出てくる。
家でよくやる「鶏鍋」を食べた後のスープで作る雑炊も旨いんでこれもきっと旨いんだろうな～
いずれにしろ近い将来、沖縄の店「ガジュマル」か取り寄せか、レシピを探して妻に作ってもらうかして食べたい。
ガジュマル
島地鶏鶏飯/四人前
島地鶏鶏飯/六人前
島地鶏鶏飯/十人前
食べた暁には、常食コーナーにも載せようかと思っています。
常食トップページへ ･･･日本各地の常食（その土地でしか食べられない食べ物）を紹介しています
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その形態は、お茶漬けに似ていて、御飯の上に鶏肉、椎茸、錦糸玉子、漬物、薬味をのせ、熱々の濃厚な鶏スープをかけていただくらしい。
想像するだけでよだれがあふれ出てくる。
家でよくやる「鶏鍋」を食べた後のスープで作る雑炊も旨いんでこれもきっと旨いんだろうな～
いずれにしろ近い将来、沖縄の店「ガジュマル」か取り寄せか、レシピを探して妻に作ってもらうかして食べたい。
ガジュマル
島地鶏鶏飯/四人前
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食べた暁には、常食コーナーにも載せようかと思っています。
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