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April 3, 2005

日本で唯一の無殺菌牛乳【想いやり牛乳】--TBS「夢の扉」

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テーマ：北海道のおいしいもの(1986)

カテゴリ：北海道の旨いもの

偶然テレビでTBS「夢の扉
北海道中札内村で日本で唯一の無殺菌牛乳を作る、「中札内村レディースファーム」の長谷川竹彦氏の夢について語られていた。

無殺菌牛乳とは、搾乳から製品化の家庭で牛乳自体に加熱処理など一切手を加えないで出荷する牛乳である。
通常店で購入する牛乳は、高温殺菌又は低温殺菌のいずれかの熱処理が加えられている。加熱する事によって、牛乳本来の味が損なわれると共に栄養成分も破壊されているのである。

長谷川氏は、苦労と努力を重ね完全無殺菌状態での出荷を許された。

通常の生乳には、10万個/1cc　の雑菌が含まれるのに対し長谷川氏の牛乳には、80個/1cc　の雑菌という。（出荷が許されるのは5万/1cc以下）

私も北海道の叔父が酪農をやっていた頃（30年近く前）に本当の絞りたての乳を飲ませてもらった事があるが、その旨さは今も忘れる事が出来ない。

この中札内村レディースファームの「想いやり牛乳」は私が30年前に体験し忘れられない味を思い起こす事が出来る味なのかも知れないのだ。

尚、現在長谷川氏はこの牛乳を使ったヨーグルトの開発に取り組んでいるそうだ。

《送料無料》日本で唯一の無殺菌牛乳！！ラクトフェリンと乳酸菌が生きているのはこの牛乳だけ
（今週分は売り切れとのこと、次週届け分の受付中【2005/04/04】）

共同購入
【想いやり牛乳】小瓶が登場です！ ---底値1本210円

【想いやり牛乳】日本で唯一無殺菌！おいしいよ♪ ---底値682円
（本日、妻の許可を得て私も1本購入しました【2005/04/03】）
（人気殺到で発送が遅れるそうです。【2005/04/04】）
（まだいつになるか分りません【2005/04/10】）

注文より１ヶ月やっと到着しました。飲んだ感想はこちら【2005/05/03】

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