ＨＡＰＰＹ　ＭＹ　ＬＩＦＥ

今日は荷出ししました。

実は、今週、冷凍食品として冷凍した夕食は１７日のハンバーグのみ(>_<)

１８日はパスタを作ったので、これは夫が「送らなくていい」と。

１９日はスケートリンクの会合に出掛け、２０日は夕方新車の契約で営業の方が帰ったのが夜７時半で子供達は私の母のところで飢えをしのぎ、２１日は実家のダイニングテーブルの買い替えで昼から家具屋さんに行ったのに帰ったらなんと夜７時前、また母のところで夕食。

そんなこんなで、４日分の穴を埋めないといけなくなってしまいました。

昨日の夜、夫から｢冷凍食品がない」と催促の電話が～。

そんな中でも、朗報が「グラタンが美味しかったからまた送って」

しかし、以前におくった長芋の煮物は「なんだかわからない物になってる。ダメだ」と。

どうらや芋系はどれもこれもダメみたいですね。

電話を切ったら夜１０時。「今から頑張って作るか！」と眠い目をこすりながら作ったのが

　ミンチカレーです。

スパイスは自分で調合して作りました。以前は、ＧＡＢＡＮのカレーのスパイスセットが売っていて、それで自分の好きな物だけ調合して作っていたんですが、唯一売っていたスーパーからなくなっていました。

なので、瓶のスパイスをチョイスして作りました。見た目悪いですが、子供達に大好評でした。

続いて、作ったのが我が家の定番の「きんぴらごぼう」で、今回もすりごまを和えました。

「きんぴらごぼう」はごま油を最後に風味付けで入れていたんですが、すりごまを入れるほうが味がしっかりしているのにまろやかで、今はこれがお気に入りです。

昨日はこれでとりあえず寝ました。

そして、今日は朝から頑張りました(^_^)v

最初に作ったのが、「茄子のミートソース」

写真の撮り方が悪くて、トマトの色と電球の色で赤くなってしまいました。

これは、ご飯でもパスタでもどちらでも合う味で、夫と私が食べる分です。

子供達は茄子が嫌いなので、見向きもしませんでした。

これを使って作ったのが「茄子のミートグラタン」です。これは夫用のみです。

　匂いがたまりません！

そして、「きのことアスパラとソーセージのシチュー」です。

ホワイトソースから作るので、塩分の調整が自分で出来ます。

私は豆乳で作るのも好きなのですが、子供達は嫌がるので、牛乳にしました。

牛乳はパスチャライズ牛乳です。いつも木次乳業のパスチャライズ牛乳を買っています。

何でもここの創業者の方は、日本で最初にパスチャライズ牛乳を製造・販売されたとか。この道では全国でも有名な方みたいです。子供達もここの牛乳でないと「美味しい」とはいいません。

他の牛乳は「ただの牛乳」、木次乳業のパスチャライズ牛乳は「美味しい牛乳」と使い分けてます。

そしてシチューにマカロニを足して作ったのが「シチュー・グラタン」

　これもいい香り！

シチューが余ったらよくグラタンにします。夫がいた時はお弁当にドリアを作ったこともよくありました。

最後は「手作りにら餃子」です。

　これを冷凍します。

にら・キャベツ・人参・エリンギ・豚挽き肉が入っています。塩加減・野菜をいっぱい入れられることなどを考えると、作ったほうが断然美味しいです。

この７品とハンバーグ、イカを入れて無事に送りました。

単身赴任の冷凍生活もこれでまた充実してくると思います。一安心です。