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Apr 14, 2010

初挑戦●ミートソース

(4)

カテゴリ： handmade

突然ですが。

ワタクシ、好きな食べ物は麺類です
（ま、そもそも食べるコト自体大好きなんだけど）

麺類なら大概ナンでも好きなんですが、もちろんスパゲティも大好き

先日も、お昼ご飯にミートソーススパゲティを食べたのですが（もちろんレトルトソースね。）
最近、美味しいと思えるミートソースに出会えないんですよね～

ま、色々と探せば、レトルトモノでも美味しいモノがあるんでしょうけど
手軽に購入出来るような、スーパーなんかで売っているのでは、なかなかなくて。

フト、ミートソースを自分で作ってみよう
と、思い立ったのです（←無謀。）

玉ネギやら人参やらをみじん切りにして、根気良く炒めるコト約30分。

途中で、ものすっごく手がダルくなって、くじけそうにもなったりしましたが
こうしてジックリ野菜を炒めるコトで、美味しくなるんだわと、耐える私。

ソコへひき肉を入れ、再びお肉がポロポロになるまで炒めたら
ワインやらトマト缶やら調味料を入れて、今度はひたすら煮込みました。

コトコトコトコトコトコトコトコト・・・・・・。

ケチャップ・塩コショウで味を調節して、ついに完成です～

▼手作りミートソース

鍋ゴトでは、見た目にもビミョウですけれども

で、肝心の出来栄えは。

最後に何度か味見してみたんですが、ソースだけを食べてもイマイチ分からないので

でも、なんとなくコクが足りない気がして、サワークリームなんかも加えてみたりしたので
ソレが吉と出ているかどうか

美味しく出来ているといいな～

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最終更新日 Apr 15, 2010 12:18:00 AM
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■コメント

初挑戦●ミートソース

こころさん

((ヾ(*ゝω・*)ノ☆゜+.⊇ωレニちゎ゜+.☆

初挑戦の手作りミートソースですか。
見た目はとっても鮮やかな色合いですね。
さすが挑戦心の強い理恵さんよく作られましたね。
関心致します。
きっと美味しいと期待してますよ。 (Apr 15, 2010 10:03:36 AM)

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＞こころさん

理恵53★ さん

ありがとうございます。

まだ実際には食べていないんですが、多めに作ったので
今日、袋に小分けしました。

コレで、やっぱりレトルトの方が美味しかった・・・というコトになったら
ちょっと悲しいですね～（＾＾；）

美味しいコトを期待しています。
ありがとうございました。
(Apr 15, 2010 11:44:21 PM)

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Re:初挑戦●ミートソース

さつきさん

今日実食ですか？
きっとご家族で喜んで召し上がったのでは。これを機会に春のパスタカルボナーラなんてこってまたらば。麺はゆでたて美味しいですね。 (Apr 15, 2010 11:44:48 PM)

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＞さつきさん

理恵53★ さん

ありがとうございます。

今日はまだ食べていないんですよ。
明日のお昼に食べる予定です。

でも、父はうどんやおかゆのような軽いモノしか食べれないので
絶対ミートソースなんて濃いモノはダメだろうな～・・・。

残念。

カルボナーラも時々作りますよ♪

お菓子作りで、卵黄が残った時はだいたいカルボナーラです（＾＾；）
生クリームが残った時もカルボナーラをしてみたり、クリームソースのパスタを作ります。

美味しいですよね！
ありがとうございました。
(Apr 15, 2010 11:55:42 PM)

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