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Apr 14, 2010

初挑戦●ミートソース

(4)

カテゴリ： handmade

突然ですが。

ワタクシ、好きな食べ物は麺類です
（ま、そもそも食べるコト自体大好きなんだけど）

麺類なら大概ナンでも好きなんですが、もちろんスパゲティも大好き

先日も、お昼ご飯にミートソーススパゲティを食べたのですが（もちろんレトルトソースね。）
最近、美味しいと思えるミートソースに出会えないんですよね～

ま、色々と探せば、レトルトモノでも美味しいモノがあるんでしょうけど
手軽に購入出来るような、スーパーなんかで売っているのでは、なかなかなくて。

フト、ミートソースを自分で作ってみよう
と、思い立ったのです（←無謀。）

玉ネギやら人参やらをみじん切りにして、根気良く炒めるコト約30分。

途中で、ものすっごく手がダルくなって、くじけそうにもなったりしましたが
こうしてジックリ野菜を炒めるコトで、美味しくなるんだわと、耐える私。

ソコへひき肉を入れ、再びお肉がポロポロになるまで炒めたら
ワインやらトマト缶やら調味料を入れて、今度はひたすら煮込みました。

コトコトコトコトコトコトコトコト・・・・・・。

ケチャップ・塩コショウで味を調節して、ついに完成です～

▼手作りミートソース

鍋ゴトでは、見た目にもビミョウですけれども

で、肝心の出来栄えは。

最後に何度か味見してみたんですが、ソースだけを食べてもイマイチ分からないので

でも、なんとなくコクが足りない気がして、サワークリームなんかも加えてみたりしたので
ソレが吉と出ているかどうか

美味しく出来ているといいな～

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　日時：2010年4月24日（土）　14:00～16:00

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