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rimin（リミン）
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2013年09月30日
カテゴリ： どんなもんだい秦野シティ
国産の紅茶「和紅茶」が静かなるブームらしい！？
ときどき自然食品のお店などでよく見かける国産の紅茶‥『和紅茶』が、
東京ミッドタウンの『虎屋菓寮』で人気を呼んでいる。
ここの店は和紅茶専門のカリスマブレンダー・岡本啓さんのブレンドで味わえるという。
和紅茶とは「日本で育った茶の樹を使い、
日本で紅茶に加工された紅茶」を指すそうです。
土地の気候や風土で育まれた『和紅茶』は和菓子や和食にも合うのが特徴です。
全般的に日本で作られた紅茶は、日本の気候風土の影響を受け育つため、
独自の味わいがあります。
「渋みが少ない」「うま味を感じる」の特徴があるみたい。
● さて、この『和紅茶』ですが、なんと秦野でも作っているんですよ。
私のブログでもお馴染みの山口さん (わさびや茶園) は、
神奈川県内の茶農家でただ１人、紅茶を作っています。
秦野の水や、和菓子に良く合い、そのままでほのかに甘みがあり、
ミルクや砂糖なしでも美味しい。
私はストレートで愛飲しています。
と言う訳で、今、和紅茶が秘かなマイブームなっています。
秦野・わさびや茶園の 和紅茶 『ゴット・オブ・ マウンテン』は、秦野ブランドに指定されています。
和紅茶と和菓子で、しみじみ秋のティータイムはいかがですか。
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