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2016.11.25

自家製乳酸菌で朝スキッリ！！！①

テーマ：便秘の悩み(385)

カテゴリ：健康

昨日の関東の雪には驚きでした。まだ11月なのにー。
今朝の通勤、通学時には足元が滑りやすいので皆さまお気を付けください。

ところで、話変わって皆さま、朝のスッキリか否かでその日の気分変わりませんか？
そう、つまり快便かどうかです。
私は気持ちが変わります。お腹がスーッとすると心も体も軽い気がします。
そういう私は、実は毎朝スッキリ派です。

便って最高のデトックスですよね。体内の不要な物が排出されるってとても大事。
不要な物なので、溜まっていくと色々と不都合が。。。。肌は荒れるし、お腹はぽっこり、ガスが溜まって苦しい。何といっても気分が良くないですね。私も経験あります。

私が、毎日スッキリ派になったのは、やはり毎日食べる、自家製の乳酸菌を使った豆乳ヨーグルトのお陰だと思います。私も知人に作り方を聞いて試してみたのですが、とても簡単なのでご紹介します。

材料：
米のとぎ汁　　2リットル
砂糖　　　　　大さじ６(とぎ汁に対して６％)
塩　　　　　　小さじ４（とぎ汁に対して１％）

材料を混ぜて37度に保って3日間ほど発酵させる。　　以上！！！

においを確認して臭いと失敗です、発酵でなく腐ってます。発酵成功だと酸っぱいにおいです。
ご自身でご確認の上、ご使用ください。

写真の瓶は中身の乳酸菌とは関係ないです。ただ寺田本家さんの酒瓶を使うと発酵がよく進むというのでこの瓶で作ってます。
寺田本家五人娘発芽玄米酒むすひ小瓶 720ml 【要冷蔵】

この知人からの乳酸菌レシピですが、調べてみると出版されている本に掲載がありました。
このきのこさん著書の本には乳酸菌以外も、たくさんの発酵食品のレシピが載っています。日本の昔ながらの知恵は、本当に体に良いのですね。語り口調が独特で面白いのでご興味がある方は是非読んでみてください。

発酵マニアの天然工房 [ きのこ ]