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rinrin4603
家庭菜園など
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2008.03.11
テーマ： 食べ物あれこれ(52150)
カテゴリ： お料理
我が家ではお茶殻（日本茶のパック）が大量に出るので、最近は佃煮を作っています。
＜材料＞
・お酒
・みりん
・醤油
・鰹だしの素
・山椒の実
・ゴマ
・削り節
＜作り方＞
・お茶殻にお酒、みりん、醤油、だしの素を入れ煮る
・火を止め山椒の実、炒りゴマ、削り節を加える。
分量は量らず感覚で味をみながら作りました。
削り節や山椒の実だけでも美味しいのですが、段々飽きてくるのでゴマを入れたりしています。
初めて食卓に出した時「言われないとお茶殻とは解らない」と家族が驚いていました。
梅を漬けていた紫蘇をフードカッターで微塵切りにし、混ぜても美味しいと思います。
食物繊維たっぷりで、お茶の成分も残らず摂取出来ます。
最初は「お茶殻の佃煮」って食べられるのだろうか？と不安でしたが、全く問題なしでした。
お勧めの一品です。
＜材料＞
・お酒
・みりん
・醤油
・鰹だしの素
・山椒の実
・ゴマ
・削り節
＜作り方＞
・お茶殻にお酒、みりん、醤油、だしの素を入れ煮る
・火を止め山椒の実、炒りゴマ、削り節を加える。
分量は量らず感覚で味をみながら作りました。
削り節や山椒の実だけでも美味しいのですが、段々飽きてくるのでゴマを入れたりしています。
初めて食卓に出した時「言われないとお茶殻とは解らない」と家族が驚いていました。
梅を漬けていた紫蘇をフードカッターで微塵切りにし、混ぜても美味しいと思います。
食物繊維たっぷりで、お茶の成分も残らず摂取出来ます。
最初は「お茶殻の佃煮」って食べられるのだろうか？と不安でしたが、全く問題なしでした。
お勧めの一品です。
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