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2025.05.24

みなさん

今日はアントシアニンについてお話します！

アントシアニンは昨日、一昨日と話している抗酸化物質であるポリフェノール類の一つです。
一口にポリフェノールと言っても種類がたくさんあること、ご存知でしたか？

実はアントシアニンにも種類があります！
今日は血圧上昇抑制作用や肝機能の改善が期待されるアントシアニンのご紹介です。

紫サツマイモの色素であるアントシアニンは血圧上昇の抑制作用や肝機能の改善が期待されています。

どの程度なのかというと、最大血圧が140 mmHgの方が服用すると被験者の半数が血圧が低下したという論文があります。（どのくらい下がったのかはこの論文には記載されていませんでした。）

また肝機能改善については、肝機能異常の境界域にいる健常な男性（異常ではないが、数値が高い方）を対象として、肝機能の改善の効果が見られることが記載されていました。