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2007.03.07

漬けもの王国（？）信州育ちの両親の影響で、、、
幼少時代から漬けもの大好き娘だったワタクシ。
田舎の祖母の家では、お茶うけに漬け物は必須！
実家の食卓でも、いつもメイン料理よりも先に、
漬け物の器が空になるほど、漬け物大好き一家です。

親の好みは似るもので・・・Rioもやっぱり漬けもの娘。
いつぞやは、豪華なちらし寿司の上のたくさんの具を見て、
目をキラキラ☆「Rioちゃんのすきなものあった～☆」

家でも、たくあんをかじるポリッ！っという音を
地獄耳のように聞きつけ、飛んでくるRioです（- -;

実家の漬物といえばぬか漬けだったのですが、
食べたいけれども私にはなかなか続けられない（- -;
・・・ということで、もっぱら浅漬け。
しばらく前は蕪、今は春キャベツがとても美味しくて、
モリモリバリバリ。やめられない♪とまらない♪
作った分を一人で食べ尽くしそうな勢いです（^ ^;

このところお気に入りのレシピは、
春キャベツをメインに、キュウリ、ショウガ、ミョウガ、大葉
に塩昆布を加えた組み合わせ。塩昆布がないときは昆布茶で。
漬物器に押し込んで（？）セット完了♪
２時間ほど待って器に盛り、胡麻油とお醤油をちらり。

正直、デザートよりこっち！かも
（なにしろ受験勉強の合間のおやつにキャベツを刻んでいたくらいですから。）
ショウガ、ミョウガ、大葉の黄金トリオがまた、たまらなく素敵な存在☆

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