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おきてがみ

受賞・その他
2012年1月 缶つま倶楽部様でれんこんびーふが優秀賞をいただきました。
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2012年2月 缶つま倶楽部様で揚げ餅コンビーフが優秀賞をいただきました。
0114餅16

2012年8月 日本缶詰協会:缶詰・びん詰・レトルト食品で作ろう!ご当地レシピ
コンテストで辛子れんこんびーふが日本缶詰協会賞をいただきました。
辛子れんこんびーふ

2012年8月27日 レシピブログ本日のイチオシレシピにて塩手羽元の醤油麹だれ漬けを紹介していただきました。
手羽元醤油麹だれ漬け

2012年8月28日 TBSテレビはなまるマーケットにて辛子れんこんびーふを紹介していただきました。

2012年9月 おきレシ・全国ゴーヤ料理コンテストにてゴーヤの油淋鶏風が上原ミート賞をいただきました。
11ゴーヤ


2012年12月 クックパッド様&はなまるマーケット様の我が家のごちそう料理選手権にて2次審査終了!タルタル入り竹輪海老フライ、応援有難うございました♪
0823竹輪14

やさい便賞有り難うございます!

2012年11月25日、缶つま倶楽部さまで、コンビーフと長芋のおつまみ春巻きを優秀賞に選んでいただきました。
1028春巻き15


2013年1月・レシピブログ&ミツカン様コラボ企画、金のつぶ パキッ とたれ とろ豆と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピにて、長いもとおくらのシーザーサラダドレッシングに優秀レシピ有り難うございました。
0202納豆


2013年2月・フジテレビ・ノンストップのラクめしにて、具たくさん!ベーコンチーズ大根餅をご紹介いただきました。
0220チーズベーコン





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December 19, 2011
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こんばんは~!!

楽天のりんりんです

今日も暖かい1日でしたね♪
昨晩は寝るのも遅く
夜中2時に目覚めてしばらく起きていたせいか
午前中とても眠かったです。

午後2時位から1時間位お昼寝♪
日差しが暖かく
気持ちよく寝ることができました。


さて
今日の晩ごはんは
サーモンの香味油です。

脂ののったノルウェイサーモンをスライスし
醤油などに漬けてから
上に香味野菜をのせ
最後に熱した油をかけていただきます。

ねぎや生姜の香りがよく
魚のクセも抜けさっぱりといただけます。

それでは2人分のレシピです。

ノルウェイサーモン(チリ産でも)200gは

醤油大2
みりん大2を
混ぜたものに20分ほど漬けておきます。
1219サーモン1
1219サーモン1 posted by (C)RION4026

長ネギ20cmはみじん切り

生姜1cm位は細く切ります。
1219サーモン2
1219サーモン2 posted by (C)RION4026
混ぜておきます。

皿にサーモンをしき、ねぎなどを散らします。
1219サーモン3
1219サーモン3 posted by (C)RION4026

ごま油大1半をフライパンで煙が出るまで熱し
上からまんべんなく香味野菜の上にかけます。
1219サーモン4
1219サーモン4 posted by (C)RION4026

糸唐辛子やかいわれ大根などをのせ出来上がり~
1219サーモン5
1219サーモン5 posted by (C)RION4026

サーモンは本当に大好きなんですが
普段食べるよりもさっぱり感じます。
油を結構かけているのに不思議ですね。
あらかじめ、づけにしているからかも。

ご飯にのせても
ちょっとボリュームのあるサーモン丼になります。
おつまみ、オードブルにも良いですね♪

1人分のカロリーは約304Kcalです。
ノルウェイサーモン、100g約160Kcalです。
脂がのっているのでもっと高カロかと思っていました。
ヘルシーですし
抗酸化作用のあるアスタキサンチンが含まれているんで
女性には嬉しいですね♪

サーモンはそのままでもとてもおいしいお魚です。
ひと手間かけて
新しいおいしさを味わってみませんか?

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪
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Last updated  December 19, 2011 07:44:25 PM
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