2002/07/24
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今日のご飯はマグロだよ～♪
刺身や寿司、カルパッチョに味噌焼き、いろんな料理に応用が利いて、しかも！頭にいい！
サカナ､魚、さかな～♪という歌は皆さんよーくご存知でしょ？
歌詞でも言ってるように、魚に含まれるＤＨＡ、これも聞いた事ある人、多いよね！？
このＤＨＡ、毎日ちゃんと摂取していると、アルツの予防に効果大らしい。
特にマグロには多く含まれていて、毎日、刺身だと３切れ程食べていればＯＫらしいよ(^.^)
という訳で、生まれつきのプチアルチュも治るといいな～とマグロをせっせと食べている私なのでした。
今日の料理はマグロと春雨の生姜炒めです(^○^)
（茹でなきゃいけないタイプの春雨もあるので要注意！）
★茗荷は千切りに、生姜はみじん切りにしておく。
★フライパンにゴマ油をひき、生姜、マグロを入れ表面が白くなる程度まで炒める。
★春雨を入れ、ひと混ぜしたら、酒、醤油で味付ける。
★茗荷、ゴマ（金ゴマがベター）を入れサクッと混ぜ合わせる。
★サラダ菜or包菜orスライス玉葱等を敷いた皿に盛り付け、刻み海苔をパラパラしたら、もうできあがり～♪
お好みで、三つ葉とか小葱とかもパラパラしてみてね(^.^)
刺身や寿司、カルパッチョに味噌焼き、いろんな料理に応用が利いて、しかも！頭にいい！
サカナ､魚、さかな～♪という歌は皆さんよーくご存知でしょ？
歌詞でも言ってるように、魚に含まれるＤＨＡ、これも聞いた事ある人、多いよね！？
このＤＨＡ、毎日ちゃんと摂取していると、アルツの予防に効果大らしい。
特にマグロには多く含まれていて、毎日、刺身だと３切れ程食べていればＯＫらしいよ(^.^)
という訳で、生まれつきのプチアルチュも治るといいな～とマグロをせっせと食べている私なのでした。
今日の料理はマグロと春雨の生姜炒めです(^○^)
（茹でなきゃいけないタイプの春雨もあるので要注意！）
★茗荷は千切りに、生姜はみじん切りにしておく。
★フライパンにゴマ油をひき、生姜、マグロを入れ表面が白くなる程度まで炒める。
★春雨を入れ、ひと混ぜしたら、酒、醤油で味付ける。
★茗荷、ゴマ（金ゴマがベター）を入れサクッと混ぜ合わせる。
★サラダ菜or包菜orスライス玉葱等を敷いた皿に盛り付け、刻み海苔をパラパラしたら、もうできあがり～♪
お好みで、三つ葉とか小葱とかもパラパラしてみてね(^.^)
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