2002/08/19
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昨日、日記に書いたアルファルファを食べて育ったかもしれない
まさか、いくら食いしん坊の私でも真夏にＨＯＴなしゃぶしゃぶは勘弁！なので、冷しゃぶにしたよ♪
揚げ出し豆腐＆クラゲとホタテ缶のマヨ和えと一緒に食べて、満足☆満足(^.^)
★ブロッコリーを好きな硬さにに茹で、水にくぐらせて色止めをし、水気を切っておく・
★アーリーレッドは薄くスライスして水に放しておく。
★おろし生姜・ごま油・醤油・酢（好みの味の量で甘いのがいい人は砂糖も少々ね）を混ぜておく。
★沸騰したお湯の中に牛肉（しゃぶしゃぶ用でなくていいんだよ
セールの切り落とし肉で充分！）を入れ、色が変わったら掬い上げて冷水に放つ。
どう？美味しそうでしょー(^_-)
ついでに、クラゲのマヨ和えも書いとくね。
クラゲっていうと中華料理のイメージが強いけど、日本でも奈良時代あたりでは朝廷への貢物でもあったくらいの高級食材だったみたい。
★クラゲは水に漬けて塩ぬきをし、食べやすい長さに切っておく。
★皿にレタスを敷いておく。
★クラゲとホタテ缶・マヨネーズを混ぜ、塩で味を整える。
★レタスの上にクラゲを盛り付け、パセリのみじん切り＆粉のパプリカを散らす。（パセリがなければ青海苔でもいいんだよ）
シンプルだけど美味しいサラダになるよ。ビールのつまみにも良いと思うな～(^.^)
まさか、いくら食いしん坊の私でも真夏にＨＯＴなしゃぶしゃぶは勘弁！なので、冷しゃぶにしたよ♪
揚げ出し豆腐＆クラゲとホタテ缶のマヨ和えと一緒に食べて、満足☆満足(^.^)
★ブロッコリーを好きな硬さにに茹で、水にくぐらせて色止めをし、水気を切っておく・
★アーリーレッドは薄くスライスして水に放しておく。
★おろし生姜・ごま油・醤油・酢（好みの味の量で甘いのがいい人は砂糖も少々ね）を混ぜておく。
★沸騰したお湯の中に牛肉（しゃぶしゃぶ用でなくていいんだよ
セールの切り落とし肉で充分！）を入れ、色が変わったら掬い上げて冷水に放つ。
どう？美味しそうでしょー(^_-)
ついでに、クラゲのマヨ和えも書いとくね。
クラゲっていうと中華料理のイメージが強いけど、日本でも奈良時代あたりでは朝廷への貢物でもあったくらいの高級食材だったみたい。
★クラゲは水に漬けて塩ぬきをし、食べやすい長さに切っておく。
★皿にレタスを敷いておく。
★クラゲとホタテ缶・マヨネーズを混ぜ、塩で味を整える。
★レタスの上にクラゲを盛り付け、パセリのみじん切り＆粉のパプリカを散らす。（パセリがなければ青海苔でもいいんだよ）
シンプルだけど美味しいサラダになるよ。ビールのつまみにも良いと思うな～(^.^)
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