☆★メキシコに恋して★☆ ～わたしの消息日記～

本をパラパラめくってたら、懐かしいものを発見しました。

中央に載ってる果物と言えばいいのかナッツと言えばいいのか。

コスタリカのジャングル暮らし（以前ちょこっと紹介しました。→ 瀕死のバナナから蘇る私の遠い記憶。

してたときに、小屋の目の前にこの木があった。

「マリニョン」って呼んでた気がする。

そう「カシューナッツ」の木。

このカシューの実を採って、ジュースにすると美味しいと連れが言ったので、収穫して、黒砂糖を少しいれて実を潰してジュースにした。

でも、甘みが少なく、大して味もなく、酸味が少しある。

あまり美味しいとは思えなかった。だけど、なにもないジャングル暮らしにはこの「ジュースになる」ってところが貴重だった。

本にも、「ジュースにして飲むのが一般的」って書いてあって、ちょっとビックリ。

どんな風にしたら美味しくなるんだろ。

ちなみに、私はほとんど飲まなかったから、余っていって、プクプク泡だって、だんだん発酵していった。わたし的には、「発酵」っていうより「腐っていってる」としか思えなかったけど、相方は「果物酒」だと言って、飲んでた。

カシューは実ひとつに一個しかナッツを付けない。（表現がちょっとおかしい？）

ナッツになる部分が種だったか、実の中にも種があったか、もう忘れました。

写真に戻って見てもらうと分かるように、実のおしり部分にかわいくポコっとカシューのナッツになるとこがあるでしょ？

見ようによっては、プリプリしたおしりから、○○○が・・・・。

おっとっと、失礼。

１コの実から１コしか採れない。

そう考えると、カシューナッツってすごく貴重だよね。

わたしも、カシューを収穫するときは、ナッツになる部分を大切にとっておいて、最後に「カシューナッツ」にするのを楽しみにしてました。

この生活の最後のほうに、火をおこして、集めたカシューを炒って「カシューナッツ」にすることに。（普段の調理はガスタンクが小屋にあったのでガスを使ってました。水は生水。）

これがまた大変。

大体、ナッツなんて炒ったことないし、焚き火の火は調整が難しくて強すぎるし、こんな野生のマンゴーが生息するところに焚き火なんて、クソ暑いし、火に近寄りたくない。

結局、こういうことは相方がやるんだけど、このカシューって実は曲者（クセモノ）。

素手でカシューを触った相方は、カシューにまけて、手の皮がみるみるうちにボロボロ剥けて可哀そうな状態に。

さらに、カシューも丸焦げになり、食べれる状態ではありません。

結局、大事に集めたカシューは全滅しました。

今はきっと、あの小屋には誰も住んでなく（誰か住んでるかな？）、実が生っては誰にも収穫されず落ちていって、若木が育っていることでしょう。

みなさん、ミックスナッツの中にカシューナッツを見つけたら、大事に食べてやってくださいい。