M's Cafe奮闘記

の一日になりそうですね
月曜日...今日からまた一週間ガンバですね。

以前、自家製ビールの話題がありましたが、最近は、店内に
醸造設備を持つ”ブルーパブ”が人気のようですね。
(今朝の日経記事より...)
記事((今朝の日経記事より...)によると、
　　そのお店だけの高鮮度なビールを手ごろな価格で味わえ、
　　地ビールと違って、街中にあるので仕事帰りなどに気軽に行
　　ける
という事で、
うまい、安い、近い点が、地域密着型のビール系飲料として、
人気になっているようですね
人気のヒミツについて、
　　”その店でしか飲めないという特別感は交流サイト(SNS)上で
　　話題になりやすく、友人らの共感も得やすい。
　　酒を飲む頻度が減った20～30代も受け入れる要因になって
　　いる”との事
　　また、
　　”作り手の顔が見える安心感”も、食の安心・安全に一段と敏
　　感になっている消費者に受け入れられているとの事

発泡酒とビールで製造免許に違いもあるようで...
　　酒税法では麦芽使用量と、年間製造見込数量で、
　　ビールと発泡酒の製造免許を分けているようですね。
　　製造見込数量が
　　　　年6000Ｌ以上の場合は発泡酒、
　　　　年60000Ｌ以上だとビールの製造免許
　　が与えられるとの事
　　製造数量が少ないブルーパブは、発泡酒の免許を取得する
　　お店が多い。
　　また、
　　発泡酒でも麦芽の使用量が多ければ支払う税額は上がる。
　　果汁を入れたりする場合は発泡酒の免許が必要になる。
　　などの基準もあり、
　　ビール免許と発泡酒免許の両方を持つブルーパブもあるよう
　　ですね。

今回、記載されていたお店...今後の来店参考に...
品川区” ティー・ワイ・ハーバーブルワリー ”
　　　　1997年開業の街中ブルーパブの先駆けだそうで...。

杉並区" 高円寺麦酒工房 "
　　　　ＪＲ高円寺駅から歩いて5分ほどの住宅街に位置に、
　　　　約30席ほどのお店。
　　　　パン屋の感覚で普段使いできる店を目指しているとの事。
　　　　7月に、姉妹店" 阿佐谷麦酒道場 "をオープン。

墨田区” 酒肆吾妻橋 ”
　　　　大手メーカーアサヒフードクリエイトが運営するお店
　　　　併設醸造所で作ったビールの消費量は、6～8月で前年同
　　　　期比6％増で人気のようですね。

横浜市” ベイブルーイングヨコハマ ”
　　　　ＪＲ京浜東北線の関内駅から徒歩5分程の所に位置し、
　　　　昨年8月開業し、今年3月から店ビールの提供を...

川崎” クラフトビア・ムーンライト ”
　　　　地域活性化で商店街の空き店舗利用し2009年開業。
　　　　自治体や地元の大学と組んで開発した商品を提供してい
　　　　るようですね。

甲府市” ホップス・アンド・ハーブズ ”
　　　　ＪＲ甲府駅から徒歩10分の商店街に位置し、2月に開業。
　　　　1日30～40人のお客さんが訪れているようで...

街中に醸造所を持つブルーパブ...
これから増えてきそうですが、地ビールの時のように、流行りで
終わらず、地域に根付いてほしいですね