M's Cafe奮闘記

日曜日...今日は広い範囲で大気の状態が不安定なようで...あいにく
のお天気になりそうで...寒さも厳しい所もあるようなので、寒暖の
差...くれぐれも体調には注意して...ですね。

これからGWに向け、行楽シーズンに...
出かけた時には、各地の特産品も楽しみの一つですよね。

そう言えば、昨日の記事に、
カラス食べる文化守れ”軟らかく甘み”特産品に　茨城...という見出しの
記事が...
カラスといえば、なんでも食べて生ごみを荒らしてしまう雑食のイメージ
がありますが、
記事によれば、
茨城県の一部地域では、食用とされているそうで...
今、地域の人たちが、戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、特産
品とできないか、研究を始めているそうですね。

茨城県ひたちなか市の自営業の方が、
　　2月には、自宅で知人らにカラス料理を...
　　胸肉はさしみ、脚は焼き鳥に調理して振る舞ったようですね。
　　この方も、約20年前、地元猟師からカラス料理でもてなされた
　　ようで、
　　狩猟期間の11月中旬～2月中旬には、猟師からカラスを分けても
　　らっているとの事です。
　　地元の猟師らによると、”地域で食されてきた”ようですね。
　　食べた方の話によると...
　　　　”色々な動物を食べてきたが、軟らかく甘みがある”
　　　　との事です。

カラスというとどうしてもいいイメージをもたれる事が少ないかもしてま
せんが...果たして、今後どう発展していくのか...注目していきたいです
ね