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2008年01月28日
カテゴリ： ワイン会に行きました
ワイン会に行きました。
リスト
(1)Billecart Salmon Brut Reserve NV
〈ビルカール サルモン ブリュ レゼルヴァ NV〉
(2)Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche1989/Domaine Joseph Drouhin
〈シャサーニュモンラッシェ マルキドラギッシュ 1989/ジョセフドルーアン〉
(3)Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 1988/Domaine Alain Burguet
〈ジュヴレシャンベルタン VV 1988/ドメーヌ アラン ビュルゲ〉
(4)Vosne Romanee 1er Cre Les Suchots 1988/Domaine Jacques Confuron Cotetidot
〈ヴォーヌロマネ1er レ・スショ 1988/メーヌ・ジャック・コンフェロン・コトティド〉
〈ラトリシエール・シャンベルタン1985フェヴレ〉
(6)Billecart Salmon Demi Sec NV
〈ビルカール サルモン ドゥミセックNV〉
感想
(1)Billecart Salmon Brut Reserve NV
〈ビルカール サルモン ブリュ レゼルヴァ NV〉
ノーマークでした。素晴らしく美味しいワインでした。
フィネス・バランス・エレガンスを追求しているNMの看板に偽りはなく、
中程度の強さの酸・果実味がヤジロ兵衛のようにつりあっておりました。
ただ、あまりに美しい甘さに疑問を感じO店長に聞いたところ
抜栓1日前でサービスすることで引き出したとのこと。
話には聞いていましたが、このような味わいになるのですか・・。
買いたい？⇒当然YES
(2)Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche1989/Domaine Joseph Drouhin
〈シャサーニュモンラッシェ マルキドラギッシュ 1989/ジョセフドルーアン〉
自分にとっては今日のメインイベント。
ワインは100mlほど注がれました。
17：30頃 ハニー、マロングラッセ、余韻長！
19：19 マロングラッセ!!
20：00頃 力強さ↓、静かな香り、そこから湧き上がるマロングラッセ・・・
注がれてから2時間、蜂蜜、マロングラッセの香り＆味わいをそのままに美しく咲き誇っていました。こういうワインに出会うと、本当にワインを愛していることを実感できます。
ワイン自体は全く枯れた感じを見せず、ワインが落ち着いてきたという感じで、人間でいうと二五歳位に差し掛かってきた感じでしょうか。ブラインドだと、2000年？とか答えそうです。またラフォンクラスの作り手が手がけたように感じます。
素晴らしい。
村名・シャサーニュにしてこのレベル。
あと5～10年待ってみたい。そうすると更なる熟成の妙が現れそう。
買いたい？⇒当然YES!!!!!
(3)Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 1988/Domaine Alain Burguet
〈ジュヴレシャンベルタン VV 1988/ドメーヌ アラン ビュルゲ〉
口の中でピチピチ？シュワシュワ？
ちょっと塩素ぽいかおりが・・・。すぐ飲みきりました。
買いたい？⇒NO．（塩素っぽい香りを抜きにしても）
(4)Vosne Romanee 1er Cre Les Suchots 1988/Domaine Jacques Confuron Cotetidot
〈ヴォーヌロマネ1er レ・スショ 1988/メーヌ・ジャック・コンフェロン・コトティド〉
サービスされたとき、この色合いに心躍りました。
ワインにはうっすらとなめし皮の香りが現れ、味わいも美しい。まさにヴォーヌ・ロマネ。
ただワイン自体がちょっとだけボヤンとしたスキがあり、ちょっと寂しい。
30分ほどかけていただき、終わりのほうは可愛らしいチェリーになっていた。
偉大さはないが、上等なワイン。
買いたい？⇒NO．
(5)Latricieres Chambertin 1985 Faiveley
〈ラトリシエール・シャンベルタン1985フェヴレ〉
偉大な85年。
パーカー96点。
抜栓は13：00。飲んだ時間は20時頃。
香：葛根湯、なめし革、ベリー、チョコレート、醤油、
味：スパイシー、ベリー、チョコレート
色：色調は深く、美しいルビー色。
さすが85赤。
ただ、若干、濃密さ、驚きが足りない印象。後一歩。
自分的には94点かな。
買いたい？⇒NO．（値段関係なく）
(6)Billecart Salmon Demi Sec NV
〈ビルカール サルモン ドゥミセックNV〉
甘！お寿司とあいました。
★総論
目的を見事達し、納得です。
目的のほかに素晴らしいワインも経験でき、嬉しかったです。
上記のコメントで赤については厳しいものですが、それは多分、ドルーアン・シャサーニュ88が先に来てしまったこととで、さらに上をという期待感が強くなってしまったことに一因があると思います。
その様な期待感がなければ、ヴォーヌ1er88などは、さらに驚きがあったとも思います。
ワインたちに加え、お店側が周到に準備されたサービス、料理はこのワインたちを勝るとも劣らない素晴らしいものでした。ありがとうございます。そして一緒にあーでもない、こーでもないと会話に花を咲かせたひと時は最高でした。
リスト
(1)Billecart Salmon Brut Reserve NV
〈ビルカール サルモン ブリュ レゼルヴァ NV〉
(2)Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche1989/Domaine Joseph Drouhin
〈シャサーニュモンラッシェ マルキドラギッシュ 1989/ジョセフドルーアン〉
(3)Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 1988/Domaine Alain Burguet
〈ジュヴレシャンベルタン VV 1988/ドメーヌ アラン ビュルゲ〉
(4)Vosne Romanee 1er Cre Les Suchots 1988/Domaine Jacques Confuron Cotetidot
〈ヴォーヌロマネ1er レ・スショ 1988/メーヌ・ジャック・コンフェロン・コトティド〉
〈ラトリシエール・シャンベルタン1985フェヴレ〉
(6)Billecart Salmon Demi Sec NV
〈ビルカール サルモン ドゥミセックNV〉
感想
(1)Billecart Salmon Brut Reserve NV
〈ビルカール サルモン ブリュ レゼルヴァ NV〉
ノーマークでした。素晴らしく美味しいワインでした。
フィネス・バランス・エレガンスを追求しているNMの看板に偽りはなく、
中程度の強さの酸・果実味がヤジロ兵衛のようにつりあっておりました。
ただ、あまりに美しい甘さに疑問を感じO店長に聞いたところ
抜栓1日前でサービスすることで引き出したとのこと。
話には聞いていましたが、このような味わいになるのですか・・。
買いたい？⇒当然YES
(2)Chassagne Montrachet Marquis de Laguiche1989/Domaine Joseph Drouhin
〈シャサーニュモンラッシェ マルキドラギッシュ 1989/ジョセフドルーアン〉
自分にとっては今日のメインイベント。
ワインは100mlほど注がれました。
17：30頃 ハニー、マロングラッセ、余韻長！
19：19 マロングラッセ!!
20：00頃 力強さ↓、静かな香り、そこから湧き上がるマロングラッセ・・・
注がれてから2時間、蜂蜜、マロングラッセの香り＆味わいをそのままに美しく咲き誇っていました。こういうワインに出会うと、本当にワインを愛していることを実感できます。
ワイン自体は全く枯れた感じを見せず、ワインが落ち着いてきたという感じで、人間でいうと二五歳位に差し掛かってきた感じでしょうか。ブラインドだと、2000年？とか答えそうです。またラフォンクラスの作り手が手がけたように感じます。
素晴らしい。
村名・シャサーニュにしてこのレベル。
あと5～10年待ってみたい。そうすると更なる熟成の妙が現れそう。
買いたい？⇒当然YES!!!!!
(3)Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 1988/Domaine Alain Burguet
〈ジュヴレシャンベルタン VV 1988/ドメーヌ アラン ビュルゲ〉
口の中でピチピチ？シュワシュワ？
ちょっと塩素ぽいかおりが・・・。すぐ飲みきりました。
買いたい？⇒NO．（塩素っぽい香りを抜きにしても）
(4)Vosne Romanee 1er Cre Les Suchots 1988/Domaine Jacques Confuron Cotetidot
〈ヴォーヌロマネ1er レ・スショ 1988/メーヌ・ジャック・コンフェロン・コトティド〉
サービスされたとき、この色合いに心躍りました。
ワインにはうっすらとなめし皮の香りが現れ、味わいも美しい。まさにヴォーヌ・ロマネ。
ただワイン自体がちょっとだけボヤンとしたスキがあり、ちょっと寂しい。
30分ほどかけていただき、終わりのほうは可愛らしいチェリーになっていた。
偉大さはないが、上等なワイン。
買いたい？⇒NO．
(5)Latricieres Chambertin 1985 Faiveley
〈ラトリシエール・シャンベルタン1985フェヴレ〉
偉大な85年。
パーカー96点。
抜栓は13：00。飲んだ時間は20時頃。
香：葛根湯、なめし革、ベリー、チョコレート、醤油、
味：スパイシー、ベリー、チョコレート
色：色調は深く、美しいルビー色。
さすが85赤。
ただ、若干、濃密さ、驚きが足りない印象。後一歩。
自分的には94点かな。
買いたい？⇒NO．（値段関係なく）
(6)Billecart Salmon Demi Sec NV
〈ビルカール サルモン ドゥミセックNV〉
甘！お寿司とあいました。
★総論
目的を見事達し、納得です。
目的のほかに素晴らしいワインも経験でき、嬉しかったです。
上記のコメントで赤については厳しいものですが、それは多分、ドルーアン・シャサーニュ88が先に来てしまったこととで、さらに上をという期待感が強くなってしまったことに一因があると思います。
その様な期待感がなければ、ヴォーヌ1er88などは、さらに驚きがあったとも思います。
ワインたちに加え、お店側が周到に準備されたサービス、料理はこのワインたちを勝るとも劣らない素晴らしいものでした。ありがとうございます。そして一緒にあーでもない、こーでもないと会話に花を咲かせたひと時は最高でした。
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最終更新日
2008年04月22日 03時26分21秒
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