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ロマ−ナ
教会の鐘の音がBGMのように流れる中、私のロ－マ生活がく。。日本、アメリカそしてイタリアでの生活経験から思ったことや体験記をご紹介したいと思ってます。 海外に住まれている方、住んでいた方、そして住みたい方からのコメントお待ちしております。
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2007.01.20
テーマ： 海外生活(7812)
カテゴリ： 日常
昨日はイタリアのめずらしいお野菜をご紹介しましたが今日も引き続きご紹介したいと思います。
１．チコリア （Cicoria）
ほうれん草のような葉っぱもののお野菜です。ものによってちょっと形が違いますがタンポポの葉っぱみたいです。ゆでて水を切りそのままオリ－ブオイルをかけてもよし、もしくはオリ－ブオイルでガーリックと唐辛子を炒めてその中に水気を取ったチコリアを入れて少々炒めるのも美味しいです。ほうれん草よりちょっと苦味のあるお味ですがイタリア人は良く食べるお野菜です。
チコリアは私たちのトスカ－ナのおうちのお庭にもところどころに生えてます。 今まで取ったことはありませんが今年の夏は朝早く起きてとってみたいと思います。チコリアは夜成長するらしいので朝早くつむと柔らかい新鮮なチコリアが取れるらしいです。
２．ブロッコレッティ （Broccoletti)
これもまたブロッコリの仲間でしょうか？ 名前からと見た目から行くとそんな感じです。 これは上の方の葉っぱと日本で言うブロッコリの実の部分（このブロッコレッティはその部分が小さいですが）を食べるものです。これもゆでて水気を切りそのままてべても良いしオイルと炒めてもOK. 私はこの炒めたものをパスタとからめて食べたりします。簡単で美味しいですよ。
３．カボロネロ （Cavolo nero）
カボロとはキャベツのこと。ネロは黒という意味なので黒いキャベツという事でしょうか？ わたしはいまだにこれを買ったことがありません。でも色の濃いケ－ルのようでとても体によさそうなのでレシピを見つけたら是非買ってみたいお野菜です。
４．ズッキ－ニ （Zucchini)
５．名前も分からない不思議なお野菜
写真の左側のお野菜ですが（右側はカボロネロです。）セロリのような形をしたこのお野菜ですが色は白っぽい緑。 どうやって使ってどのような味がするか分かりませんがたまに見かけます。これもどんなものなのかイタリア人から聞いて調理してみたい一つです。
６．かぼちゃのような形をしたトマト
トマトはどこでも見かけるものですがこの変わった形のトマトはイタリアに来て初めて見たものです。 かぼちゃのように周りがぼこぼこしています。 お味ですが、私が食べたのは水気が少なく甘かったです。
皆さんがイタリアに来られた際はこちらのマ－ケットに寄って変わったお野菜を見るはいかがですか？
１．チコリア （Cicoria）
ほうれん草のような葉っぱもののお野菜です。ものによってちょっと形が違いますがタンポポの葉っぱみたいです。ゆでて水を切りそのままオリ－ブオイルをかけてもよし、もしくはオリ－ブオイルでガーリックと唐辛子を炒めてその中に水気を取ったチコリアを入れて少々炒めるのも美味しいです。ほうれん草よりちょっと苦味のあるお味ですがイタリア人は良く食べるお野菜です。
チコリアは私たちのトスカ－ナのおうちのお庭にもところどころに生えてます。 今まで取ったことはありませんが今年の夏は朝早く起きてとってみたいと思います。チコリアは夜成長するらしいので朝早くつむと柔らかい新鮮なチコリアが取れるらしいです。
２．ブロッコレッティ （Broccoletti)
これもまたブロッコリの仲間でしょうか？ 名前からと見た目から行くとそんな感じです。 これは上の方の葉っぱと日本で言うブロッコリの実の部分（このブロッコレッティはその部分が小さいですが）を食べるものです。これもゆでて水気を切りそのままてべても良いしオイルと炒めてもOK. 私はこの炒めたものをパスタとからめて食べたりします。簡単で美味しいですよ。
３．カボロネロ （Cavolo nero）
カボロとはキャベツのこと。ネロは黒という意味なので黒いキャベツという事でしょうか？ わたしはいまだにこれを買ったことがありません。でも色の濃いケ－ルのようでとても体によさそうなのでレシピを見つけたら是非買ってみたいお野菜です。
４．ズッキ－ニ （Zucchini)
５．名前も分からない不思議なお野菜
写真の左側のお野菜ですが（右側はカボロネロです。）セロリのような形をしたこのお野菜ですが色は白っぽい緑。 どうやって使ってどのような味がするか分かりませんがたまに見かけます。これもどんなものなのかイタリア人から聞いて調理してみたい一つです。
６．かぼちゃのような形をしたトマト
トマトはどこでも見かけるものですがこの変わった形のトマトはイタリアに来て初めて見たものです。 かぼちゃのように周りがぼこぼこしています。 お味ですが、私が食べたのは水気が少なく甘かったです。
皆さんがイタリアに来られた際はこちらのマ－ケットに寄って変わったお野菜を見るはいかがですか？
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