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ロマ−ナ
教会の鐘の音がBGMのように流れる中、私のロ－マ生活がく。。日本、アメリカそしてイタリアでの生活経験から思ったことや体験記をご紹介したいと思ってます。 海外に住まれている方、住んでいた方、そして住みたい方からのコメントお待ちしております。
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洋食屋さんと地元カ…
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テーマ： 海外生活(7808)
カテゴリ： Food
お花のクラスの女性がロ‐マ時代、中世期、ルネッサンス時代のレシピを元にその時代のお食事を作ってくれ、お食事会を開いてくれました。
出かける前はどんなもの食べるんだろう？って思ってたんだけどどれも美味しかったわ~。
緑のセ‐タ‐をきているのがお食事をつくってくれたかた。
まずアペタイザ‐に・・・
上から3つはロ－マ時代のレシピだそうです。
これはパクチ‐と羊のチ‐ズ、そしてえ～っとえ～っと。。。なんか入ってたんだよね。。。でもこれが私の一番のお気に入りでした。
これはパンのようだけどイ‐ストは入っていないの。 ベイリ－フの上に生地を乗っけてオ－ブンで焼くそうです。 これにはリコッタチ‐ズが入ってるって言ってたな。。。
これは中世期の食べ物らしいです。 これはパイ生地の中にリコッタが入っていました。塩っぱいものかな？と思ったけどレ‐ズンが入っていて甘さとしょっぱさが混じった味でおいしかった。
甘くはないけどパイ生地の中にリコッタやほうれん草を入れてオ－ブンで焼くのは今でもイタリア人は作りますね。
もうこの時点でおなかいっぱい。
このあとにヒヨコマメのス‐プがでてきましたが写真撮るの忘れてたみたい。 残念。
で、メインがでてきました。
鶏肉に細かく切られたア‐モンドとスパイスが絡んであって薄味の肉料理。
それにマッシュドポテトとあれはフェンネルかな？を蜂蜜で甘く煮たものがでてきました。
でも思ったより今の料理に似てるなって感じでした。 ロ‐マ時代とか中世期って肉を骨付きとかで食べるのかな？とか思ってたけど見た目も普通、そして結構デリケ－トなお味だったのね。
そして最後にデザ－ト。可愛くお花のデコレ‐ションがされてます。
これはパイ生地に洋ナシとりんごを入れて焼いたアップル、なしパイみたいなものでした。
中世期は砂糖など貴重だったからあまり入れなかったらしい。 あの頃はフル‐ツの甘みがメインの甘さだったんじゃないかな～。でも私これくらいがちょうど良いわ～。
出かける前はどんなもの食べるんだろう？って思ってたんだけどどれも美味しかったわ~。
緑のセ‐タ‐をきているのがお食事をつくってくれたかた。
まずアペタイザ‐に・・・
上から3つはロ－マ時代のレシピだそうです。
これはパクチ‐と羊のチ‐ズ、そしてえ～っとえ～っと。。。なんか入ってたんだよね。。。でもこれが私の一番のお気に入りでした。
これはパンのようだけどイ‐ストは入っていないの。 ベイリ－フの上に生地を乗っけてオ－ブンで焼くそうです。 これにはリコッタチ‐ズが入ってるって言ってたな。。。
これは中世期の食べ物らしいです。 これはパイ生地の中にリコッタが入っていました。塩っぱいものかな？と思ったけどレ‐ズンが入っていて甘さとしょっぱさが混じった味でおいしかった。
甘くはないけどパイ生地の中にリコッタやほうれん草を入れてオ－ブンで焼くのは今でもイタリア人は作りますね。
もうこの時点でおなかいっぱい。
このあとにヒヨコマメのス‐プがでてきましたが写真撮るの忘れてたみたい。 残念。
で、メインがでてきました。
鶏肉に細かく切られたア‐モンドとスパイスが絡んであって薄味の肉料理。
それにマッシュドポテトとあれはフェンネルかな？を蜂蜜で甘く煮たものがでてきました。
でも思ったより今の料理に似てるなって感じでした。 ロ‐マ時代とか中世期って肉を骨付きとかで食べるのかな？とか思ってたけど見た目も普通、そして結構デリケ－トなお味だったのね。
そして最後にデザ－ト。可愛くお花のデコレ‐ションがされてます。
これはパイ生地に洋ナシとりんごを入れて焼いたアップル、なしパイみたいなものでした。
中世期は砂糖など貴重だったからあまり入れなかったらしい。 あの頃はフル‐ツの甘みがメインの甘さだったんじゃないかな～。でも私これくらいがちょうど良いわ～。
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