こんぱすコーチの全方位日記

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2012年04月24日

SUBWAYのサンドイッチ

(4)

テーマ： ♪SUBWAY サブウェイ♪(30)

カテゴリ：フードコート

少し前のことですが、サンドイッチ・チェーン店の『 SUBWAY
初めてのサンドイッチを体験しました。

契約農家で栽培された新鮮な野菜が
ふんだんに使われており、
ヘルシーなメニューで特に若い女性に人気があるとのこと。

まずサンドイッチの種類をオーダーすると、
続いてパンの種類を選びます。
４種類あり、毎日各店舗で焼いているそうです。

次にトッピングするかしないか、
したいのであればトッピング内容を選択。
数十円から数百円の幅で、チーズや卵、ツナなどが選べます。

今度は野菜の加減を聞かれます。
苦手な野菜を省いたり、
あるいは全体の量を減らしたり増やしたり。
増やしても追加料金は発生しません。

そして最後にドレッシングを選択。
サンドイッチのメニューによって
オススメのドレッシングが設定されています。

こういうやりとりをしながら、

さてようやく手元に来たサンドイッチをガブリ。
うん、噂に違わず美味しい

一時期は鳴かず飛ばずの業績で、
日本撤退もまことしやかに語られていましたが、
野菜を契約農家からの直接仕入れで鮮度を上げ、

遠のいていた客足が戻ったんだそうです。

そういえば長崎チャンポンのチェーン店である
『リンガーハット』も野菜の鮮度向上で業績をV字回復させたそうで、
今、外食業界では「新鮮な野菜」がトレンドなんですね。