老父のつぶやき

と言うのを近所のお茶屋さんで女房が覚えてきました。かいつまむと、

1.紅茶と違い、煮えたぎったお湯は使わない。ツル首のような容器に入れて少し温度が下がった方がよい

2.かけ回さずに、フィルターなら500円玉くらいの大きさで中央部に湯を注ぐ。

これだけだそうです。

で、今までのコーヒーメーカーで作ったものと飲み比べてみると、確かに別物みたい。コーヒーメーカーのは焦げたお汁を飲んでる感じなんですが、言われたようにしてみるとほど良い酸味も出てきて、はるかにコーヒーらしい。ちなみにうちのコーヒーは豆を挽いて作っているけれど、実は1kg1000円の格安品。それでも差が出るんですね。

悦に入った女房が毎朝いれてくれるのは有り難いが、寝過ごしても同じようにやってくれるので少々片腹痛い気も。「電車に遅れるやんか！」