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2017年05月18日
テーマ： エコライフの工夫♪(812)
カテゴリ： にわか農業
近所のイチゴ農園をやっている奥さんから電話が入る。「もうおしまいにするから取りに来ない？」要はシーズンが終わったのでイチゴの株を全部捨ててしまうのだが、まだ食用に堪えるものもあるから取りに来い、と言う訳だ。
ハウスイチゴなので色は薄くても結構甘い。収穫も末期になると形がかなりいびつなものも増えてくる。昼食を済ませてからもらいに行った。
株を切ってひっくり返してあるが、この通り「取り残し」的なものも多い。砂糖を混ぜてジャムにしてしまうには何の問題もない。そしてまた、株はかなり大きいのでひっくり返しておくだけでもかなり水分が抜ける。これは結構大切なことで、立派な産業廃棄物なのである。1kgいくらの処理費だから、水分が少ないほど良い。そのお手伝いも兼ねている。1時間ほどでスーパーの買い物カゴ1杯分くらいのイチゴを貰った。
次は自宅。サンショウが実を付けていたのでこれを収穫。お汁のダシに使った昆布を切って醤油と炊き合わせて佃煮を作る。
直径は2mmくらいだが、「山椒は小粒でぴりりと辛い」わけで、上々の香辛料だ。自家の庭でとるので手間だけ。買うと結構高いものらしい。
ハウスイチゴなので色は薄くても結構甘い。収穫も末期になると形がかなりいびつなものも増えてくる。昼食を済ませてからもらいに行った。
株を切ってひっくり返してあるが、この通り「取り残し」的なものも多い。砂糖を混ぜてジャムにしてしまうには何の問題もない。そしてまた、株はかなり大きいのでひっくり返しておくだけでもかなり水分が抜ける。これは結構大切なことで、立派な産業廃棄物なのである。1kgいくらの処理費だから、水分が少ないほど良い。そのお手伝いも兼ねている。1時間ほどでスーパーの買い物カゴ1杯分くらいのイチゴを貰った。
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maetos
日暮らし硯に向かいて心に移りゆくよしなしごとをそこはかとなく書きつくれば・・・になりたいなあ
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