老父のつぶやき

< 新しい記事

新着記事一覧(全8013件)

過去の記事 >

2017年11月18日

分析しながら飲食をする悪癖

テーマ：仕事しごとシゴト(24507)

カテゴリ：職業人復活

食品関係の開発の仕事を長くしていたおかげで､食事をしながらその原料を推定していく悪癖を家族からよく責められる。「おいしいもんもまずなるわ！」そうかもしれない。「新しいジュース飲んでみる？」と口にして､「たいしたことないな、クエン酸､異性化糖と砂糖､あと香料にアスコルビン酸」女房も慣れただろうが､これで9割方はあたっている。
価格的なこともある。1Lの清涼飲料を小売り100円台で作ろうと思ったらそのくらいが関の山だ。

もう少し若い時代のこと､外食で肉を食べる。大きさと焼き加減で子供たちはうわーと声を上げるが､味はともかく冷凍焼けの匂いがでる肉の多いこと。むしろ味が濃くて肉が分からなくなる焼き肉の方がましと思っている。懐のこともあり､そっちを食べていた。なので肉は塊を買い､自分で焼いて食べる派だ。

ふりかけが嫌い。グルタミン酸ソーダの味を真っ先に感じてしまうからだ。旨味とは言うものの､好き嫌いはまた別問題。シジミの即席みそ汁はコハク酸。分かってしまうほど入れないで欲しいと私は思うが､簡単にそれらしく見せられる訴求力も要求されるだろう。低価格で訴えるのはまことに難しい。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう