老父のつぶやき

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2020年08月20日

夏の味覚

テーマ：自然農園日誌(189)

カテゴリ：にわか農業

夏の味覚と言えばやはり「スイカ」だろうが、スイカを作るのは実に難しい。水やりからカラス対策まで、大変なことが多い割にはいいのが出来ない。プロとアマとの差は、特に皮の内側の白いところに出てくる。プロがやるとここが薄く、食べるところが多い。素人がやると逆に厚く、食べるところが少ない上に甘味もいまいち、となる。早々に白旗をあげ、メロン（瓜）にシフトした。

ハウスならもっといいのになるのかも知れないが、素人は基本露地栽培になる。マクワウリの改良型だと思うが、通称「ダイドーメロン」。うちの地元で作られたと言う話だが、真偽のほどは？

とにかくマクワウリよりも大きい。スイカみたいに種を除きながら食べる訳ではなく、切った時にとってしまうので子供の頃からこちらの方が好きである。8月の20日頃からとれ始める。初めは緑色の実が、だんだん白っぽくなってきて、へそが匂いをたて始めたら収穫である。メロンみたいにツルに生る数を制限すればもっといいのかも知れないが、成熟すると結構簡単に外れてしまう。匂いをかぐのに持ち上げたらとれてしまうこともある。

そして追熟。いっそういい匂いが漂うが、やり過ぎると自己消化になり、溶けてしまう。一度失敗した。

佐賀生まれの友人が「マクワウリは天ぷらにするとうまい」と教えてくれた。これはやったことがないが、トマトを加熱すると甘くなるのは知っている。未熟で終わりそうなのを天ぷらにしてみようと思う。

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