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2021年01月15日
カテゴリ： にわか農業
２日前の雪
で、露地野菜はダメージを受けている。大根は
葉が見事に枯れてるが、これは捨てて復活してくるから植物はすごい。暖かくなってきたら見事にトウが立つ。
白菜は
これも外の葉は真っ茶色。しかし内部は守られている。枯れたのを剥がせばきれいなのが出てくる。霜に当たらないと甘くならないとも言う。
これはサニーレタス。トンネルで作っているがスーパーで売っているのとは大違い。もともと冬の野菜じゃないが、カロチノイドかアントシアニンがたまっているんだろうと思う。普通のレタスもあるが、夏みたいに播かないので葉をちぎり取ってスープに入れるとあおみになってなかなかうまい。生だと少し硬いかな？よく噛んで食べるべきだけれども。
これから葉物が高くなってくるかなあ 馬鹿にならない。
で、露地野菜はダメージを受けている。大根は
葉が見事に枯れてるが、これは捨てて復活してくるから植物はすごい。暖かくなってきたら見事にトウが立つ。
白菜は
これも外の葉は真っ茶色。しかし内部は守られている。枯れたのを剥がせばきれいなのが出てくる。霜に当たらないと甘くならないとも言う。
これはサニーレタス。トンネルで作っているがスーパーで売っているのとは大違い。もともと冬の野菜じゃないが、カロチノイドかアントシアニンがたまっているんだろうと思う。普通のレタスもあるが、夏みたいに播かないので葉をちぎり取ってスープに入れるとあおみになってなかなかうまい。生だと少し硬いかな？よく噛んで食べるべきだけれども。
これから葉物が高くなってくるかなあ 馬鹿にならない。
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最終更新日
2021年01月15日 23時25分53秒 コメントを書く
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