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2021年03月18日
テーマ： イカナゴ(12)
カテゴリ： 飲み食いの話
元は兵庫県のソウルフードだったと思うが、今や「名物」になった感がある。ところが近年は大変な不漁。明石海峡を境に大阪湾と播磨灘に別れるが、大阪湾で漁ができたのは3日だけだったと言う。播磨灘もそれよりはましだが、ひどいものだと言う。
いきおい価格は高騰。今年は3000円/kgの値がついたそうだ。たまたま今日女房が地元スーパーに行ったらタイムセールで980円だったので3kg買って来たと言う。醤油、みりん、砂糖と山椒の実を入れてぐつぐつと炊く。
この落とし蓋に効果があるかは疑問だが。適当に汁が無くなればバットに拡げる。
春の風物詩であることは確かだが、なんでこんな安値で出てたんだろう？水の浄化が進み過ぎて餌が海に流入しなくなってイカナゴが育たないと言うお粗末。
それで業者の方にも流れずになんでスーパーに出てきたのやら。
いきおい価格は高騰。今年は3000円/kgの値がついたそうだ。たまたま今日女房が地元スーパーに行ったらタイムセールで980円だったので3kg買って来たと言う。醤油、みりん、砂糖と山椒の実を入れてぐつぐつと炊く。
この落とし蓋に効果があるかは疑問だが。適当に汁が無くなればバットに拡げる。
春の風物詩であることは確かだが、なんでこんな安値で出てたんだろう？水の浄化が進み過ぎて餌が海に流入しなくなってイカナゴが育たないと言うお粗末。
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maetos
日暮らし硯に向かいて心に移りゆくよしなしごとをそこはかとなく書きつくれば・・・になりたいなあ
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