老父のつぶやき

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2022年01月15日

スシローのシステムに感心

(2)

テーマ：回転寿司(94)

カテゴリ：飲み食いの話

娘夫婦がやって来るというと女房は「彼はサーモンのお寿司が好きだから」とスシローに注文させる。まあ安くてそこそこ見栄えもあるのでネットで注文して受け取りに行くのだが、注文が終わるとQRコードが送られてきた。

コロナ禍のなせる技か、従業員に脚から呼吸器を通じた感染の心配はほぼない。客の特定もQRコードで完全といえよう。カード払いで現金を経由する接触感染もない。時節柄客に失礼ということにもならないだろう。

今は店員が商品を渡してくれるが、これが自動倉庫のようになる可能性は十分にある。その方がいいと思う客もいるかも知れない。そう思いながら持ち帰って食べてみるとシャリの上のネタがとなりのと重なっているところが少なからずある。ひょっとしたらシャリを並べておいてからその上にネタを載せる作業をロボットがやっているのかも知れない。友人が昔スシローに勤めていたが、衛生管理はすごく厳しく、普段から「牡蛎フライを勤務前に食べるな」と言うような指示があった、と聞いている。無菌室でロボットが寿司握りをしていても、不思議ではない気がする。

バックヤードを見たことがないのであくまで個人の妄想だが。

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