老父のつぶやき

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2023年05月18日

生茶

テーマ：いろんなお茶の話！(516)

カテゴリ：飲み食いの話

「生茶」は確かキリンのお茶飲料の商品だが､実際に生えている生の茶葉ってどんな味なんだろう？わが家には2本だけだが茶の木がある。なぜか付き物のチャドクガがついたことがない。防除もしないのになんでやって来ないのか。場所は少し違うが､椿もサザンカも常連？なのだが。

そんな訳で､八十八夜はとっくに過ぎたが､新芽を採って食べてみた。お茶の苦いところと渋いところが一緒になって､かなりまずいものだった。去年､同じようにとって電子レンジにかけては揉んで､それらしい味のものが出来たのとは対照的。

夕食に女房がコロッケを作っていたので便乗し､てんぷらを作ってみた。

ありきたりだが､まず水洗い。

卵で小麦粉を溶き､著とつけて油へ入れて出来上がり。

食べてみたが苦味は感じない。加熱で他のものに変わったのか､油で味蕾がコーティングされて味を感じなくなったかは分からない。大葉のてんぷらと似たようなものだ。女房のいわく､「かき揚げにするのが良いんじゃない？」かなり良い指摘のような気がする。

気になるのはカフェインがどうなるか､だ。あまり食べると睡眠が妨げられるかも知れない。尤も､私は寝る前に珈琲を飲んでもぐっすり寝るタイプ。自分自身はあまり参考にならないな。

さすがに､抹茶塩をかけて食べる気にはならなかった。

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