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2007.10.26

料理もワインもおいしかったプチワイン会 in オゥレギューム

(4)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

今回はブログ以外の友人とプチワイン会．．．のハズだったけれど、当日ドタキャンが発生して hidepxさん

親分ごめんなさい。だって、親分好みのワインぢぁ、なかったんだもん。

お店は、9月に訪問して印象の良かった赤坂のオゥレギューム（そのときのブログ）。今回はワイン会ということで持ち込みで利用させていただいた。

1985 Charles Heidsieck Cuvee Charlie
シャルル・エドシックキュヴェ・チャーリー
Champagne, France　-　白泡辛口

写真を取り忘れたので自宅のストックを撮影。

いわゆるシャンパン・チャーリー。大手メゾンの著名プレステージキュヴェとしては数少ない日本未入荷ワイン。これはタルヤスで購入したインデントもの。

これを飲むのは2度目だけれど、事前輸送の効果もあってか前回より好印象。熟成が少し入って丸くなりながらも、柑橘系の果実が中心にあり、泡は少し弱くなっているけど細かく、アフターにはモカフレーバーも漂う。

シャンパン・チャーリーを探す>

アミューズ:ストンプというベルギーの郷土料理らしい。野菜の煮込みをピュレにしたもの。

2001 Hallgartener Jungfer Riesling Kabinett(PRINZ)
ハルガルテナー・ユンクファー・リースリング・カビネット（プリンツ）
Rheingau, German　-　白中辛口

ラインガウのなかではお気に入りのプリンツ。今回はワイン経験が少ない人もいたのでセレクトしてみました。ドイツの優れた作り手のカビネットとシュペトレーゼは「ワイン好きにさせる必殺剣」としてよく使っています。

期待を裏切らない素晴らしさ。北の産地ならでは美しい酸。カビネットなので少し甘いけれど、酸のレベルが高いので、それほど気にならない。

甘美な露。

ただ、シャンパーニュとは逆順に飲んでも良かったかも。

プリンツは、ラインガウ国立ワイン醸造所の醸造管理者も兼ねているけれど（過去の話？）、個人的にはこちらのほうが好き。お勧め。

プリンツのワインを探す>

アジのマリネ？　野菜がウリのお店だけに美しい盛りつけが光る。

1998 Ch.Monbousquet
シャトー・モンブスケ
St-Emilion Grand Cru, Bordeaux　-　赤辛口

98の右岸は、ガチガチのラフルール・ペトリュスで懲りていたのだけれど、最近知り合いのソムリエから「98のクースポート全開」といわれ、また99のロル・ヴァランタンがおいしかったのでチャレンジしてみました。

満開。

ぷわーんとあたり一面に香りが広がる。初期の熟成状態。メルローとカベルネ・フラン主体らしい柔らかさ。ボルドーらしいグリップ。アフターも長い。今日の一番。ここまで素晴らしいとは思ってなかった。

1998年のモンブスケを探す>
1万円アンダーでまだ残っているようです。この味わいだったらお勧め。

料理名失念。ポルチーニを含むたくさんのキノコと魚のポワレ。

1998 Chateauneuf-du-Pape(Domaine de Marcoux)
シャトーヌフ・デュ・パプ（ドメーヌ・ド・マルコー）

これはhidepxの持参品。とくにV.Vが有名なマルコーのパプ。こちらはノーマル品。

パプらしいアクセントがありながらも、熟成もあってきれいなスタイルのパプ。こちらもほどよく柔らかくなっていて、ちょうど飲みごろ。印象的なモンブスケのあとではあるけれど、こちらも好みでした。

ドメーヌ・ド・マルコーのワインを探す>
楽天を調べると、ノーマル品はもう輸入されていないみたい。VVはすごいことになっています。その昔97年を6千円くらいで買ったのだけど．．．。

料理名失念。ほろほろ鳥。下には薄いパイ生地で包まれた何か。

お茶のアイスクリーム

料理は\5,500のコース。前回はちょっと変わったメニューだったけれど、今回はお店のキャラクターと季節を感じるなかなか素晴らしいもの。おいしゅうございました。

今回は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事＆ワインを満喫できました。幹事としては、料理もワインもおいしくて一安心。参加者のみなさま、ありがとうございました。

オゥレギューム
http://r.gnavi.co.jp/g972900/
東京都港区赤坂2-15-15 赤坂プラザビル2F
03-3582-0831
ランチ　　11:30～13:45（L.O.）
ディナー　18:00～22:00（L.O.）

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