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2012.12.30
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大掃除も無事に終了し、あとはおせち料理の準備です。

黒豆の係なので、早速下ごしらえを始めましょう。

黒豆は丹波の最高級品です(いただきもの)


どうですか?大きいし、皮がむけたようなものもありません。
黒豆はまず水洗いして浮いてきたものを取り除く必要があるのですが、そんなものは皆無。
さすが最高級品です。


洗った黒豆と砂糖を鍋に入れます。黒豆3カップ半で砂糖は650g入れました。


これに熱湯を2L注ぎ入れ、6~8時間放置します。


これで下準備は完了。





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Last updated  2012.12.30 10:11:21
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