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チカ's★カフェ　

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とりちか

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February 18, 2005

コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド

(14)

テーマ：今日　何飲んだ？(922)

カテゴリ：カフェドリンク

コーヒーの先生・井比先生がテレビに出演！ドキドキしながらテレビに釘つけ（*^_^*）
先生は松屋コーヒー本店の店長さんでもあり、ワタシの勤めるカフェスクールではコーヒースペシャリティ講座の先生のひとりでもあるんです。やさしくていつもニコニコしてる先生です(~o~)先生と呼ぶと照れる井比先生です。

先生、登場～！！　わーーい
早速　先生の指導のもと、コーヒーを淹れる松村邦洋さん。
松屋式のコーヒーの淹れ方は豆を圧迫しないオリジナルの金枠と膨らんでもはじけないオリジナルの糸縫いペーパーフィルターを使います。
１．人数分のコーヒーをフィルターにいれてスプーンの背で中心を掘り、フィルターに沿って粉の厚さを均一にします
２．沸騰したお湯を粉の中心に細く注ぎ、湯がたまったら周りの山を崩すように回しながら湯を注ぐんです

松屋コーヒーさんのサイトでは詳しい松屋式のコーヒーの淹れ方が出ていますし、オリジナルのコーヒーの器具も買えます(*^_^*)

テレビでは続いて、先生の淹れたコーヒーと松村さんの淹れたコーヒーを飲み比べ！！
松村さんもアナウンサーさんも、先生の淹れたコーヒーのほうがコクがありしっかりとした味だと絶賛！！
「自分の淹れたコーヒーは水っぱい」と松村さん。わかる～、ワタシもそうなった経験あります(ToT)
ぜひ、皆さんもインスタントコーヒーではなく、たまにはドリップコーヒーも楽しんでみてくださいね。コーヒーって奥が深いのではまるかもしれませんよ♪

さあ、今日のフードは・・・・コレ↓

～トルコ風サンドウィッチ　ドンネルカヴァブー　～
これは簡単でかなりおいしいです！！
１２月７日の日記でも紹介していますので、ぜひ試してみてくださいm(__)m
ちなみに以前日記で紹介したときに「このタコスパイスはどこに売っているの？」と質問を受けました。
このスパイスはアシスタントさんに確認したところ、あまりスーパーには売っていないようですが、輸入食品店に売っているスパイスのようです。タコ・シーズニングミックスというメキシコ料理用調味料です。ちなみに楽天市場にもありました。安くておいしくてワタシも使ってます♪

タコ・シーズニングミックス

ピタパン

コーヒーのドリッパーのセットなどもご紹介

カリタのドリップセット
スクールではカリタを使ってます

カリタ　細口ポット
ここのショップを見ると
コーヒーの淹れ方が
動画で見られます♪

名門KONOの２００５年モデルの
ドリップセット
スクールの生徒さんが
色違いですが使っていて
気になります♪

KONOのピンク色のドリッパー
かわいいですね

マグカップからドリッパーセットなど
すべて同じ色で揃えるなら
コレいいですね

自分だけに一杯を淹れるには良い！？

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Last updated February 18, 2005 05:53:06 PM
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■コメント

いまTVで

咲月晴れさん

優しい時間のなかでマスターが入れてるコーヒーに魅了されてます。
きっととってもいい香りで、おいしいでしょうね。
細口ポットなかなか近くになかったので
あってうれしいです。早速買っちゃおう。 (February 18, 2005 03:21:58 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

朗子さん

こんにちわ。
覗いてくださったようで～。
美味しそうなものがいっぱいのページ、今日は小雨の差肌寒い日。暖かな飲み物がうれしい日ですね。
また遊びに来てください。 (February 18, 2005 04:31:32 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

ポプリローズさん

すごいな～って前来たときも思ったんですけど、
スクールにお勤めなんですか？
そういうスクールがあること自体知りませんでした。
なんか、気持ちがコーヒーいっぱいで豊かになりますね。 (February 18, 2005 04:49:13 PM)

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おお名古屋だ！

ビルダーとむとむさん

昨日行ったので。。名古屋記事はずしてしまいました（楽天日記は1日1回だけだから(^^;)
後でまた載せますね☆

この松村の横に座っているピンキーな美女がチカさんなのでしょうか？

これからもどうぞヨロシク☆
たまに名古屋・・ちょっとはまりそうです(^^) (February 18, 2005 05:05:30 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

niko310 さん

コーヒーって奥が深くてはまりますよね！
私もそのうちの一人です　^m^

美味しいコーヒーが入れられるように
日々頑張っています♪ (February 18, 2005 05:29:13 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

みっきぃー♪ さん

とりちかさん、こんばんは！

うわ！松村だ！（笑）

それはいいとして・・・・このトルコサンド、何だか凄く美味しそうですね♪

○○カバブーとつく名のものでは、シシカバブーしか食べたことないですけど、いろいろあるんですか？？？
(February 18, 2005 06:04:27 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

seruri...seruri...seruri さん

始めまして！！
先ほどは訪問ありがとう！！
コーヒーさぞかし入れるの上手なんだろうね！！
最近優しい時間なんかで美味しいコーヒーを
目にすることが多くなったね
美味しいコーヒー飲みたいなぁ～～
ずっと飲んでないような気がする！！
(February 18, 2005 06:44:30 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

☆きよきよ☆ さん

あたしもコーヒー入れると水っぽくなっちゃう。。。
分量ちゃんとしてると思うんだけどなぁ～。
入れ方下手なのかしら。

ピタサンド美味しそう！
今度、そのスパイス探してみよっと♪
(February 18, 2005 06:45:17 PM)

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う、うまそ、、、

７７７７ハリーさん

と、思うたけんど、、
あたしゃ、、コーヒーが飲めんかった、、とほほほ。

トルコ風サンドイッチは、、こっちは、いけるう！
またまった、、う、うんまそでやした。

楽しいHPじゃねえ！！

ご訪問を感謝して、、、。 (February 18, 2005 06:50:00 PM)

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インスタントです

イルクジラさん

どもっ、
お邪魔しています。
ＨＰ訪問ありがとう。
昔は豆から挽いたコーヒーを飲んでいたけど、
今ではインスタントになっています。
それと、
おかわり自由のお店でよく飲んでいます。
コーヒー飲んでも寝れる体質です。
それじゃ。 (February 18, 2005 08:12:15 PM)

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はじめまして～

はちみつ２５さん

最近コーヒーに興味が出てきたはちみつ２５です。
一年前はコーヒー飲めなかったのです～
お正月に大須のカフェスクールのビルを通って、「あこがれ～ぇ」って思ってたのです！
そこで働いてみえるんですか。
休みが不定期なのですが、体験講習ぜひ行ってみようと思ってます。
リンクさせてくださいね。 (February 18, 2005 10:40:35 PM)

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初めまして。

ぱるまろーざさん

足跡をたどってきてみると、素敵なＨＰで書き込みたくなりました。
コーヒーが大好きなので、また遊びに来ます。
これからも宜しくお願いします。 (February 18, 2005 11:21:47 PM)

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はじめまして☆

あやっこMY さん

こんにちわ。
とてもおいしそうな写真がいっぱいですね。

最近、家でも自分でコーヒーを入れて飲むようになったんです。

また、HP遊びに来ますね。 (February 23, 2005 05:46:59 PM)

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Re:コーヒーの淹れ方＆超簡単ピタパンのサンド(02/18)

みけにゃんごろさん

トルコ風サンドウィッチ美味しそうです。
今減量中なので余計に食べたい～！
目だけ保養させていきます。 (March 10, 2005 04:51:30 PM)