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とりちか

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日記

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February 23, 2005

簡単！ヘルシー！豆乳プリン

(14)

テーマ： ★お菓子★(2935)

カテゴリ：カフェデザート

豆乳プリンとアレンジ白玉が今日の授業内容。ワクワク（*^_^*）

～アレンジ白玉～
白玉もこんなふうにカップにいれると、とても良いですよね。これについては
以前の日記でご紹介していますので、もし良かったらみてください。ワイン白玉や豆腐白玉のレシピも書いてます。

～豆乳プリン～
豆乳　　　　　　５００ｃｃ
生クリーム　　　　６０ｃｃ
砂糖　　　　　　５０グラム

バニラエッセンス　　　少量

＜ごまはちみつソース＞
ごまはちみつ黒　　２０グラム
ブランデー　　　　　４グラム

１．粉末ゼラチンは戻しておく。
２．なべに豆乳と生クリームを入れ沸騰させないように温め、砂糖を加える。
３．火を止め、１のゼラチンをいれて溶かす。
４．３の液を漉しながら６００ｃｃくらいはいる器に入れ冷蔵庫で冷やす。
固まったら大きめのスプーンですくって器にいれて、ごまはちみつソースをかけて出来上がり～♪♪
ぷるんぷるんとした口あたりがたまりません！！
豆乳好きで、豆乳メーカーを愛用して毎日　豆乳飲んでるワタシは「豆乳」と聞くだけでワクワクです。

今日のお昼間には雑誌「ケイコとマナブ」のカメラマンさんが撮影に来ました。すごい優しいカメラマンさんでもあり、その会社の社長でもあり、また　撮り方を教える先生でもある方でした。
「どうしたらうまく写真が撮れるのか」というワタシの迷惑！？な質問にも　とてもとても丁寧に指導してくださいました。ありがとうございましたm(__)m
ワタシの勤めるカフェスクールは開業する人もいっぱいいて、メニューなんかの撮影の仕方とかも習いたいようす。
そこでカメラマンさんに「ここのスクールでも先生になってほしい」とお願い！！！　
きっと近いうちに先生として、ここに来てくださることになるでしょう。わーーい、楽しみ♪