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外道30
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2009.03.21
テーマ： ワイン大好き！(31212)
カテゴリ： 定例飲み会
続いて頂いた料理です。
まずは、自家製前菜３種類
家庭料理全開です（笑）
モッツァレラ・ディ・ブッフォラとフルーツトマトのカプレーゼ
この時点で泡から、イエルマンの白へいい流れです、美味しいですワインも料理も。
モッツァレラ最高にモチモチして美味しいです！
温前菜は、菜の花とアサリと魚です。
ここでマルク・ぺノのムロンです、ミネラル豊富でしっかりした酸がピッタリ！
プリモです、自家製パンチェッタのアマトリチャーナです、パスタの名前失念（笑）
がんがんワインが空いていきます
ここから、Nさん登場です、ありがとうございます。
セコンドですメインです、蝦夷鹿のオッソブッコにポレンタを添えて
モンペラ、ネッビオーロ、コルビエール、タウラージの飲み比べです、異常です、病気です！
締めのパスタは、リコッタとぺぺで和えたもの（あとブロードか？）
ドルチェです、ここでエルバルーチェ・ディ・カルーソ・ルスティアあけました
オルソラーニエルバルーチェ・ディ・カルーソ・ラ・ルスティア ［2007］ 白
このケーキにエルバルーチェの酸と甘い香りがピタリ！
そして、今日のためにシェフが仕入てくれたなんとドルチェットのパッシートです。
これまた美味しいです、黒蜜系です、なんとボトルで頼んですべて飲みきりました。
最後にカフェ
腹一杯食べて、ワインがばがば飲んでまさに最高でした。
また飲みましょう！
そして、いつも遅くまで、美味しい料理と時間をありがとうデラ・カーサの皆さん
これからも宜しくお願い
まずは、自家製前菜３種類
家庭料理全開です（笑）
モッツァレラ・ディ・ブッフォラとフルーツトマトのカプレーゼ
この時点で泡から、イエルマンの白へいい流れです、美味しいですワインも料理も。
モッツァレラ最高にモチモチして美味しいです！
温前菜は、菜の花とアサリと魚です。
ここでマルク・ぺノのムロンです、ミネラル豊富でしっかりした酸がピッタリ！
プリモです、自家製パンチェッタのアマトリチャーナです、パスタの名前失念（笑）
がんがんワインが空いていきます
ここから、Nさん登場です、ありがとうございます。
セコンドですメインです、蝦夷鹿のオッソブッコにポレンタを添えて
モンペラ、ネッビオーロ、コルビエール、タウラージの飲み比べです、異常です、病気です！
締めのパスタは、リコッタとぺぺで和えたもの（あとブロードか？）
ドルチェです、ここでエルバルーチェ・ディ・カルーソ・ルスティアあけました
オルソラーニエルバルーチェ・ディ・カルーソ・ラ・ルスティア ［2007］ 白
このケーキにエルバルーチェの酸と甘い香りがピタリ！
そして、今日のためにシェフが仕入てくれたなんとドルチェットのパッシートです。
これまた美味しいです、黒蜜系です、なんとボトルで頼んですべて飲みきりました。
最後にカフェ
腹一杯食べて、ワインがばがば飲んでまさに最高でした。
また飲みましょう！
そして、いつも遅くまで、美味しい料理と時間をありがとうデラ・カーサの皆さん
これからも宜しくお願い
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