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2008年04月の記事
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白神こだま酵母を使ってベーグル。
こんばんみゃ～さて～、つづきまして。先日、クオカから取り寄せした｢白神こだま酵母｣をやっと使ってみました。酵母デビューですお友達が先に焼いていたので、作戦を練って挑戦。と言っても、この酵母ってすごく便利！だってイーストのように使えるんだもんね～♪驚きじゃ～調子にのって、600グラムつくりました(笑)半分はキタノカオリのみを使用しました。（こちらもクオカより取り寄せたもの）もうひとつは、ハルユタカブレンド100グラム＆キタノカオリ200グラムです。いままであまり気にした事なかったけど、、粉って種類によって全然ちがうんだね～(+o+)同じ水分量で捏ねても、ぜんぜんちがうのっ！！あまりにも、知識がなくてうまく説明できませんが…ｗ焼き上がりはいい感じ！！かなり好きな味です。しかも、外がパリパリで中がもっちり。このみの仕上がりですぅ☆サクラ餡入り＆シナモンレーズン＆プレーンきゃっほ～♪サクラ餡ってベーグルにあうもんだね～☆彡サクラ餡の方は、｢少しのイーストで…｣の成形を参考にしました♪なんだか、当分この酵母さんにはまりそうだわ☆いや～ん、色もツヤも香りもいいぞぉ～自画自賛です。(笑)すみませんm(__)m
2008.04.30
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土産の寿司。
こんんばんは～今日も、まあまあのお天気の旭川でした。なんだか、ラジオで明日は内陸で30℃を越すらしいとか…(^_^;)この情報は本当なのかい？？すごいね～、一気に夏か～サクラもきれいに咲いてますよ～観光バスの台数も増えてきたようですしね♪いよいよ、夏本番！！アップするほどの写真じゃないけど。これは月曜日の夕食。そう、これは月曜日にお土産にいただいたお寿司！！夫と2人でなかよくたべました☆もらった握り寿司！やっぱりうまいね～。☆きりぼしだいこん☆納豆味噌汁ｗ☆いちご☆みずなのサラダちなみに、日曜日の夕食はお家でジンギスカン。火曜日の夕食は夫はホカホカ弁当。。。。。わたしは、回転寿司お持ち帰り(笑)そう、わたしは寿司がダイスキ！そばと同じくらい好きかも♪上の写真のとおり、前日に土産にもらった寿司を食べたにもかかわらず、回転寿司をたべたのですｗ回転ですよ～ｗけっして、収入の差ではありません(笑)でも、鬼ヨメかもしれません(笑)夫婦して食べたいものがちがったのでね。なんだか料理したくない日だったし。こんな食事のしかたもいいよね～ｗ
2008.04.27
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また行きました！美瑛町美馬牛｢Gosh｣でランチ♪
そして～金曜日のはなしです。いとこ＆おばあちゃん＆おばでランチにいきましたとくいの美瑛町にある｢ゴーシュ｣へ。本当は、コーヒーを愛する祖父を連れてきたかったのだけど用事が出来いけませんでした。でも、歯の悪いおばあちゃんもここのパンにかぶりついて美味しいっていってたな～しかも、80歳こえなのにほぼ完食。おまけに、パン＆メープルシロップ＆パウンドケーキをお買い上げ。満足そうでしたわ。。。☆ばーちゃんオーダーのツナメルトオープンサンド☆わたしがオーダーした｢歩人のベーコンBLTオープンサンド｣ すごいボリュームでした。あっ、ちなみに｢歩人｣は美瑛で有名なソーセージ店です。やはり、手をかけているだけあってベーコンもうま～。そのほかは、キーマカレー。チキンサンドなどなど4人で残さず完食。すばらしいですね。食べる子はそだちまするよ週末のここちの良いひとときでした。サクラも咲いてますよ～金曜日のラン 6.4キロ美味しいものを食べたあとの汗も気持ちがよいものですね
2008.04.25
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お家でカフェ気分です。
さてさて。これは、木曜日のお話です♪午前中は、いつものお手伝い。そして、お昼からはガトさんと我が家でタイム。実は、先日クオカから｢白神こだま酵母やバローナ｣他を一緒に注文しました。2人で頼むと送料が半分で済むしね♪我が家に到着したので、早速半分づつにしてみました～いや～、天然酵母は初めてなのでドキドキ！！がとさんはさっそく焼いたみたいわたしも早く使いたいよ～、とかいいつつ体が動かね～そのときの、和風スイーツ白玉は、豆腐を加えることにより柔らかくなりますよ～さらに、今回は豆乳もいれました。あと、金ごまをたっぷりと☆和風プレートにしてみました♪小豆は茹でておいたものを、冷凍していました。ですが、レンジで解凍したため、なんだか硬くなってしまった…手前のピンクはサクラ餡（クオカ）リンゴのパウンドはいただきもの。てか、これじゃ白玉しか作ってないことになるね…(笑)ラン記録 月曜日4.8キロ＆ウォーキング3.4キロ 火曜日4.1キロ 水曜日 雨のため中止 木曜日 腹痛のため中止
2008.04.24
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ねぎたっぷりのお好み焼き！！
さてさて～つづいて、葱シリーズ！！前日の記事にも、書きましたが、実家の葱が食べごろを向かえております。なので、お好み焼きにしてみました。ほんと、葱ともやし、少量のキャベツで最高のうまさです♪大葉をいれてサッパリ風です。これは水曜日の夕食。毎日手抜きのきょうこのごろ…」☆ねぎだらけのお好みやき。浅葱もぱらりと
2008.04.23
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ネギグラタン♪
いや～、早いもんです！！もう週末。。。今週はびっちり忙しい日でした～月曜日の話ですが。まずは、実家の畑より収穫したネギと浅葱を使った夕食。今時期の、ネギは甘いし柔らかいし最高においしい酢味噌であえたり、バターでソテーにしたりとイロイロ楽しめます♪この日は、豆乳が余っていたのでグラタンにしました～☆こんなにたくさんどーすんの！！☆豆乳ねぎグラタン☆浅葱の酢味噌あえ☆舞茸とコーンのバター炒め
2008.04.21
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あさりと毛がにのスパゲティ～
おはですっ！！旭川暑いよ～てゆかいい感じです♪ぽかぽか近所ではツツジも咲き初めてますしね～今日は、家のまわりに砂利を敷くために業者さんがきとりますあーあ、海行きたいぜ。ちょっと遅れ気味の更新ですが。日曜日の夕食です。☆あさりと毛カニのスパゲティ～☆カニ入りグリーンサラダ先日、週末のお買い得時間の魚屋でゲットした、とっても新鮮なあさりちゃん♪さらに、土曜日の夜に実家からもらった毛がに2ハイ。みそも身もすごくおいしかったよ～さすが、新鮮だね～食べきれなかったので、身をほぐして保存しておき。このパスタに入れることにしました♪わたしにしては、なんとなく豪華食材のパスタになりましたね～もちろん、お味はグぅ～さらにサラダにもカニを入れてみましたサラダをのせたお皿は、先日お友達からプレゼントされたものです♪とても使いやすいサイズで、ヘビロテ中日曜日のラン記録 6.2キロ
2008.04.20
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まったり、お家で麺です。
こんにちは～。今日も暖かい日だったよ♪今年初で半そでで過ごした一日だった近所を走っているときに、桜も少し咲いていたのも見たよ～さぁ～、お花見の時期だねまずは、土曜日のランチ。☆納豆、なめこなどねばねば系ダイスキ♪梅の酸味がいいのだよ～毎年、暑くなるとこれ系の麺が多くなるんだよね～(笑)今日は、K＆Rママさんを参考にわかめを入れてみました♪
2008.04.19
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沢山おみやげパンを焼きました♪
こにゃにゃちわんこ～あついあつい今日も20℃超えただろ～な～今年は本当に、雪解けが早かった～さて～、土曜日の朝からパンを焼きまくったよ(笑)お友達夫婦のうちに行く手土産用に沢山焼いてみましたいつも、わたしのパンの写真を見て美味しそうだ～、食べたい～と言ってくれていた友達なので張り切って焼いたよ金曜日の夜から、オーバーナイトで仕込んでいました♪今回は3種類のパンを焼きましたよ。最後のパートフェルメンテがあったので、リュスティック。←ラストの発酵生地なんでまた作っておこ～っと♪こちらは、リスドゥウルを使用。あいかわらず、おいしい(笑)そして、全粒粉入りのまるパン。北海道産蝦夷しかを使用。2種のベーグル、セミハードタイプ。北海道産きたみのり＆道産小麦使用。すごくツヤツヤに仕上がりました！！今回は、プレゼント用だったのでベーグルもセミハードに仕上げました♪☆オレンジピールとシナモンレーズンですオレンジピールは、まるでマーマレードを塗ったような感じです♪ベーグルには初めて入れて見たけどなかなか会いますね～☆リュスティックと全粒粉入りまるパン☆焼き上がりの香りは最高です♪ラン記録…5.5キロ
2008.04.19
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北海道も美味しいアスパラの季節です～
こんにちは～こちら旭川は連日快晴＆20℃超えております！そして、車の中が暑く感じる今日このごろそろそろ半そでの季節ですな～近所では、｢こぶし｣の花が咲き始めましたよ♪桜まであとひといき八百屋さんで、やっと地元のアスパラを発見！！どうも、輸入アスパラは買う気がおきないので久しぶりにアスパラに即買い！！早速茹でて、そのままいただきました～新物なんで、柔らかいしみずみずしいし最高です♪☆北海道産グリーンアスパラわんこのおまけ…先日登場した、ココちゃんの、あんよが好評でしたので調子にのってもう一枚☆このポーズが得意です(笑)ラン記録 4.2キロ
2008.04.18
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なんとなくピクルス作り。
おはです。今日も旭川暖かくなりそう♪なんだか最高気温が20℃ちかいとか？？うわぁ～いあたたかいとテンションあがるね～これは昨日作った、適当ピクルス(笑)お家にある野菜でつくりました。なんとなく、酢のものが食べたかったので好きな味でササッと♪☆浅漬けのようにポリポリいただきました～そして写真の後ろのお皿はプレゼントにいただいちゃいました～ほんと、センスのいいお友達♪年齢は離れているけどステキだわぁ～わたしの事を考えながら選んでくれた！！もうそれだけで感激わたしも、お友達へのプレゼント選びはダイスキ♪その人の事を考えながら選ぶのってワクワクしちゃいますよね～ほんとありがちょ～♪大切につかわせていただきます☆彡おまけ。今日のわんこ。ゆてのじいちゃんの家のココちゃんです。3泊の宿泊でした！我が家はペットホテル？？か☆日光浴がすきみたいです(笑)ラン記録 4キロ
2008.04.17
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茄子とチーズのビーフカレー☆彡
こんばんわぁ～。今日の旭川は暖かかったよ～実は、只今祖父母の犬をあずかっておりまひて～毎朝、散歩＆ゴシゴシ ← じいちゃん風に 結構いい運動ですわ(笑)水曜日は、ひさびさにビーフカレーでした。もちろん木曜日もカレー。でもオムカレーだったよ(笑)カレーにあきたわたしだけは、なべやきうどん。満足です。我が家は、チキンかポークが多いから、ビーフに喜んでおりました。☆茄子とチーズのビーフカレー☆ながいものうめしそ風味 ぶひちゃんメニュー
2008.04.16
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ハーブ豚の赤ワインプルーン煮♪
おはです。起きていきなり更新してみました(笑)ネムイ…これね、先日の日曜日の夕食です。友人夫妻がランチに来る予定でしたが、事情がありこれなくなったのＨＡＰＰＹな事情ですよ～あっ！ブログ見てるかな？？｢また作るから、落ち着いたらきてね♪｣そんで、ランチ用に作っていた｢ハーブ豚の赤ワインプルーン煮｣他…プレートにもりつけると、後片付けもラクで良いです♪赤ワイン煮は、うちはダイスキ☆彡プルーン効果なのか、バルサミコ酢効果なのか豚肉が柔らかく仕上がります♪☆ハーブ豚肉の赤ワイン煮☆ぽてとサラダ ← 本当はマッシュポテトの予定でした☆グリーンサラダ☆3色きんぴら☆つみれ汁 ← ポタージュの予定でした☆ゴーシュのパン ← ベーグルを焼く予定でした
2008.04.14
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ひさしぶりのラーメン。｢天晴れ｣へ
こんにちは～今日も旭川はポカポカですよ～桜までもう少しかなって、我が家はまだ冬タイヤなんだけどね～今日も走ったよ！今日は4.2キロくらいかな～昨日はお休みしたけど、週末も雪ふりの中、4キロ完走。なんだか、性格的に休んでしまうといやになりそうなんでね(笑)忙しくても、走るのだけは習慣にしたいきょうこのごろさて～、走ったあとに食べたラーメン(笑)はじめて、東光1-1にある｢天晴れ｣へ。夜は居酒屋を営業している店が、昼はラーメン屋さんを営業してます。気になっていましたが、なんてったって夫婦して蕎麦＆パスタ好きなんで、ラーメンはなかなか食べに行く機会がありません☆しょうゆラーメンラーメンが有名な旭川に住んでいながら、ラーメンに詳しくありません(笑)感想は…油が結構浮いてます。なんだろ～、にんにくの香りが結構するな～麺は細い麺でしたよ～ちょっとわたしには濃かったです(+o+)胡椒もきてました！夫の頼んだ塩の方が好みだったので、途中で交換(笑)
2008.04.13
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北海道美瑛町美馬牛｢Gosh｣でランチ♪
みなさんおはようございます！！昨日一日、こちら旭川は寒い日でした…久しぶりに雪もみたしね。でも、だんだん観光にいい季節になってきましたよ～そう、昨日は以前の職場の先輩からランチをさそわれておりまして美瑛までさらに、千歳からも駆けつけてきてくれたステキなAさん♪Aさんとは、シゴトをしてるときはお話する機会がなかなかありませんでした、今回ゆっくりとお話してみて、とってもステキでかっこいい！！Oさんも、Aさんも本当にステキな人生の先輩です！！わたしの周りってばステキ女子がおおいな～そんな、土曜日の午後はゆっくりと美瑛の｢ゴーシュ｣！！こちらは、もう有名なカフェですね～わたしも一年に数回行きます。今日は、初めてキーマカレーを食べてみました！☆キーマカレーと自家製パン＆コーヒーここのパンもコーヒも美味しいっす！！一杯一杯、愛情を込めていれてもらえるコーヒーは最高食べ切れなかったパンはおもちかえりです♪☆おみやげに、ゴーシュブレンド＆パンを購入今日もまた楽しい一日でした～
2008.04.12
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プルマンの作り方を教わりに♪
さてさて～わたしとうとう食パンの型を購入しましたよ！！1斤だけどね。それで、早速プルマンの焼き方を習いに行ってきましたよ～昨日は、YOGA（今日は、いつもと違う先生でした）のあと恒例のプライベートパン教室とっても親切丁寧に教えてくれる、わたしのおともだちガトさま～本当に感謝です！！今日は、イーストを半分にしてゆっくり発酵の生地です。☆うつくしい～☆うーん！！これトーストしてはちみつたっぷりかけていただいたよ～☆かぶの浅漬けさくら風味☆豚の紅茶煮☆花わさびと菜の花のおひたし そして、この後はリハビリに向かいました。その後も、イロイロと用事をこなし夫と家に着いたのは9時すぎ(笑)いそがし事はいい事です♪とっても充実した一日だったな～
2008.04.11
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高野とうふの揚げ出し。
そんで、またまたヘルシーな夕食なんですが…高野豆腐をもどして、揚げ高野豆腐にしてみました～今まで、もどすときにぬるま湯を使ってもどしていたのだけれど。最近、クックパッドで、熱湯でもどすと食感が違う！？との情報を仕入れたので早速実践！！ひゃ～これはうまいよ夫も、もっちり感じるって大絶賛！！うーん、今日も肉なしの夕食です♪胃が軽くていいわぁ～☆揚げ高野豆腐☆稚内の毛がに☆にんじんサラダ☆ほうれんそうのおひたし
2008.04.09
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いがいとうまい車麩のから揚げ。
最近なんだか、運動に目覚めております。1. Hula 一生の趣味になるとおもってます2. YOGA 月に1～2度しか通えてませんが3. ランニング まだ2週間くらいですが趣味が増えた今日このごろ。走ることなんて今までは考えられなかったけど、なんとな～く走りたい気分になって 今は、週4回ほど4キロくらい走ってるよ！3日坊主かと思ったけど、はまるかもね～今度ちまめちゃんに指導してもらお～ぅと♪そして、運動のあとは動物性タンパク質より、植物性を好んでしまいます。からあげ好きな旦那に喜んでもらえるように、味付けに工夫をしました～ほら～、見た目は肉でしょ～でも、｢車麩｣のから揚げなんだよ～お腹も満足な1品です☆車麩のからあげ
2008.04.07
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旭川でランチ。イタリアンレストラン｢GOLOSO｣。
こんにちは♪いかがおすごしでしょうか～今日の旭川は朝から雪模様。。。。。せっかく春らしくなったのにまた雪か…さてさて。今週は、ちょいとばかりいそがしかったためブログの方の更新が手つかずでしたでは、先週の日曜日のランチ。ひさびさにMぴーとのランチです♪最近、フリーペーパーか何かで、イタリアで料理修行してきたとの記事がのってましたので。早速、旭川市旭岡1-18-18にあります ｢GOLOSO｣に行ってみることに。ランチタイムは混みそうだったので、12時前をねらっていくことに…ランチはAとBの2種類！Bコースは、1500円ほど…ちょっとお高いので、迷わず2人ともAランチに♪もちろん、ランチ以外の単品もありましたよ～☆ほうれんそうのトマトクリームソース☆サラダ☆スイーツもとても美味しく。これで約850円ほど♪味もよくて、値段もよくてまた、お気に入りのお店が増えました
2008.04.06
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東神楽町 蕎麦屋｢蓬｣
土曜日の話です。どーしても蕎麦が食べたかったので、冬季休業して4月からオープンしています｢蓬｣へ行ってきました。このお店、すこしわかりにくい場所です。でも、景色が良いので時々行きたくなります。☆ざる蕎麦 こちらの蕎麦はなんとなく麺が緑っぽく感じます。何故だろ～
2008.04.05
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夫が作ったバターロール。
そうそう。ここ数日走ってます(笑)走るって言っても。4～5キロほど。今年はなんとな～く走りたくなってね～今日で4日目！！3日坊主ではないみたいね…さて、いつまで続くかな～でも、走ったあとって気持ちいいわぁ～そうそう、先週の金曜日はYOGAの後、がとさんと｢ぢま弁｣に行ってきました。体の中から浄化されるような一日でした♪その夜の話。実は、私水曜日にパンを焼いたんです。でも失敗(>_
2008.04.04
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簡単な夕食。
おひさですこちら旭川。かなり暖かくなってきましたよ♪本当に春です！！毎日ポカポカですよ～いつもなら、この時期にトレンチコートとか着たりしたけど、今年は働いていないせいもあってパーカーばかり…。(笑)では、まず先週水曜日の夜ごはん。冷蔵庫整理のため、変な組み合わせだ…☆マカロニグラタン☆やきうどん☆水菜のサラダ☆キムチ
2008.04.02
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