2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年01月の記事
全21件 (21件中 1-21件目)
1
-
増毛産 甘えびでパスタ！！
こんちわ～♪今日の旭川は天気いいよ～朝から、お家の用事やリハビリで東へ北へ～あっ、市内ですよ今、お家に着いて、コーヒー片手にPCにむかっております（笑）至福の時ですさてさて、夕食の話です。2日前の夕食の話ですが…今は旬なのかわかりませんが、近所のスーパーで「増毛産甘えび」がお安かったので購入！！私は、生の海老が苦手（茹でたり、焼いたりしただけで好物となります）なので、まよわず「甘えびのトマトクリームスパゲティ」にしました♪甘えびをパスタにするのは邪道かとおもいましたが、想像とおり、海老の濃厚なダシがでて美味しかった海老の殻もやわらかかったので、夫は殻も一緒に食しておりました。。。ん～、まいうーだ！☆甘海老のトマトクリームスパゲティ☆じゃがいものガレット風
2008.01.29
-
2種のベーグル♪
こんばんにゃ～月曜日なのに、すでに週末が恋しいモードな私。。。でも、今日はひさしぶりに暖かい一日でした。といっても、最高気温もマイナスだとおもうけど本日の夕食をアップする前に、とりあえず、昨日焼いたベーグルをアップ！昨日の夕方、どうしてもパンを焼きたい衝動にかられ、夕食前に作る事にしました。いつもの、道産ブレンド粉の在庫がなくてカメリアを使ってやきました。夫は、美味しいけどいつもの味とやっぱりちがうといっとったな～水分量も全然ちがうものね～やはり粉は使い分けするといいのですね～今回は、普通に発酵させて焼きましたが、発酵がイマイチ…仕上がりも微妙ですな～今度、ベーグルもオーバーナイトでやってみよう。☆プレーン☆奥がチョコチップレーズン焼きムラが…
2008.01.28
-
小揚げを使って。。。
こんばんは～。休みってあっとゆうまじゃないですか？？昨日は、札幌に買い物に行ってきました買い物といっても、リビング用のコーヒーテーブルなのだけど。ず～～っと、イロイロ見て歩いていて、結局最初の頃にいいな～と思っていたものに。。札幌では、有名なパン屋「ムーラン・ド・ギャレッド ファクトリー店」にも行ってまいりました。噂をきいたので♪ハード系、惣菜系、甘い系、ベーグル等などを1個づつかって、全部夫と半分づつ(笑)うん、さすがにハード系が主体の店らしく、かなり美味しいかった帰りの車中でほとんど完食(笑)ちぇっ、こんなに美味しいならもっと買っておけば…と後悔しながらの帰宅でした。。。しかも、吹雪のため深川で高速おりたけど、結局国道走っても視界は最悪でした旭川に到着したのは9時すぎ…。夕食は｢すき家｣でした…これは、本日の夕食。昨日の夕食はファーストフードだったので、今日は冷蔵庫のもので沢山つくったよ。☆こあげのタマゴ入り ず～っと前にガトさんに教えてもらった1品☆おくらの梅肉あえ☆きつね納豆のネギミソだれ☆めかぶとひじきの味噌汁☆鵡川産ししゃも☆白菜と豚肉の挟み煮
2008.01.27
-
少しのイーストでゆっくり発酵させてみました♪
おはです！！これ金曜日の朝焼いたパンだよ♪今回は、250グラムを2セット作ったのだけど、強力粉不足…。1セット分は強力粉約60ｇ、全粒粉60ｇとのこりを薄力粉で代用。思った通り、薄力粉を大量につかった方は発酵不足。生地を捨てようか迷いましたが、思い切って2次発酵させてみました。結果は、なんとかパンらしくなったかな。金曜日に来た身内＆友達に試食してもらいましたが、美味しいといっていただきましたいつもと同じパンですが、シンプルなパンがあきなくていいかも最近、まわりの友達もパン作りにはまってます。こうゆうのって楽しい今度はパンの食べ比べしたいな～パンってホント奥が深い…なぞだらけそろそろ、ベーグル焼いてみようかな☆まるパンが、薄力粉＆全粒粉多いバージョン
2008.01.25
-
炊き込みごはん。
こんばんは～(*^。^*)今日も寒いよ～旭川。。。。。。本日は、富良野までお仕事でいってきたけど、道路が滑って恐ろしかった～明日は滝川方面へ…では、風呂はいって寝ます。。。昨日の夕食です。☆あるものでたきこみごはん☆きつねなっとう。ねぎ味噌バージョン☆とろろおくら☆あるもの野菜の味噌汁☆いちご
2008.01.21
-
少しのイーストでゆっくり発酵させてみました♪
おつかれちゃん今日も寒いわぁ～。結構つらい…。カイロはってがんばってます（笑）まずは日曜日の朝焼いた「ミルクパン」。水の変わりにミルク使用！ノンオイル＆ノンエッグ。ヘルシー。オイシーミルクを使うと、外側がパリッとして中がふわっとしていておいしい♪少しのｲｰｽﾄのパンは本当に美味しいな～当分のあいだ、この方法でパン作りを楽しめそう☆ミルクパン明日もシゴトだから風呂入って寝るね～
2008.01.20
-
お買い得マグロでねぎとろ丼♪
さむいよ～ほんと～に寒い…出来るだけ外には出かけたくない状況車の中も暖まるまで時間かかるのしね昨日は、夫と銀座商店街に行ってきました（笑）特に買いたいものはなかったのだけどなんとなく…閉店間際の市場でしたのでマグロを超お買い得に買えたよ☆私が食べたねぎとろ丼。夫は鉄火丼にしてたべてたな～☆味噌汁☆ミルクレープ＆モンブランまで…そーいえば、追突されてから約1週間。。。通院してます。しかも、リハビリもするみたい首をひねると思ったより痛い…ほんと事故っていやだね～(+o+)
2008.01.19
-
旭川 マイナス25℃って…
こんばんは～只今、室内でマフラーをして寒さをしのいでいま～す。そう、我が家。新築に引っ越して約1ヶ月…。とても、暖かいお家に大満足でくらしています。でも、驚くことが少しありました！そう、光熱費です。。。今まで、狭いアパートに住んでいたので、光熱費もさほどかかりませんでしたが、やはり1件家はそれなりにかかりますね～(+o+)しかも、家はガスセントラルを利用しているのでガス代が…ガスセントラルも、使い方ひとつで節約できるほう方があるんだろ～な～はぁ～(>_
2008.01.19
-
マイナス23℃？？
只今の旭川の気温、マイナス23℃らしい。。。ほんとかな～？でも、ネットでしらべたから本当だろうな～では、いってきます…
2008.01.17
-
おはようございます！旭川は超サムイ朝です…
おはようございます♪これは一昨日の夕食ですシゴトもお休みで時間があったので、久しぶりに揚げ物してみました！といっても、食材は正月の残りのごぼうや、さといも…野菜たっぷりメニューで大満足♪☆赤飯☆さといもの柚子胡椒マヨ☆きりぼし大根の掻き揚げ☆キムチからあげ☆長いも豆腐だんごのすいとん切干大根のかきあげ切干大根の掻き揚げは、水でもどしてしっかりと絞った切干をを、ごぼうや、ピーマンと一緒に揚げたものです♪片栗粉と小麦粉を使ってます。キムチのから揚げビニール袋にキムチの素（家は桃やです）、適当な大きさにきった鶏肉を入れて30分ほどおく。別の袋に片栗粉を入れ、そこに鶏肉をうつしまぶしてください。あとは揚げるだけ！ピリ辛なんでご飯がすすみます。家では10年くらい前から、辛いから揚げはコレです（笑）では、寒くて外に出たくないけど行ってきま～す
2008.01.16
-
実家製あずきのお赤飯。。。
うちの父がお庭で育てた｢あずき｣。。。少ししか育ててないのですが立派に育ちます♪いただいた餅米もあったので、早速｢赤飯｣。特にめでたい事があったわけでもないけど、赤飯を炊くとメデタイ気分になるよ～な☆赤飯ちなみに、あずきのゆで汁だけで仕上げたので色が少々わるいです…でも、こんな素朴な料理が好き
2008.01.15
-
今日もオーバーナイト方でパンをつくりました♪
こんばんは～♪ガスオーブンの使用感にはまっている今日このごろ…今日もやきました！生地も前日の夜のうちに仕込むのでラクです♪今日も500グラム使用(笑)パン作って食べて…これって太るよな～いや～、このイーストを少なく使用する方法って最高だね～とりあえず、あすからシゴト…多分、土曜日はでは料理もロクにできないので今日はがんばりました（＾－＾）うひひ☆ハムチーズパン☆チョコチップレーズン
2008.01.15
-
少しのイーストでゆっくり発酵させてみました♪
さて～。今日は初めて、一晩ねかせた生地を使ってﾊﾟﾝをやきました♪高橋雅子さんの「少しのイーストで ゆっくり発酵パン」を参考につくりました！本は、大分前に手にいれてたのですが、作る機会がなかなかなくて…そして、味の感想なんですがう、うま～いイーストが少ない分、粉の味がしっかりとしていてイーストの香りがすくなくて美味しい～かなり気にいってしまいました。それで、今晩も仕込んでおります（笑）あー。幸せだ～。お家の中がパンの焼きあがる香りが漂うのってステキだね～ガスオーブンにしてから、パンがますます美味しく感じます♪☆半分に切ってあるのが「牛乳パン」☆うしろにあるのが、チョコチップ入りのプチパン
2008.01.14
-
牛スジのビーフシチュー♪
こんばんは～。みなさん3連休は楽しくすごせましたか？？我が家はというと、お部屋の片付け＆掃除＆買い物。それと、ﾊﾟﾝ作りを2回ほど（笑）設計事務所との新年のご挨拶等などここ数日、旭川市は雪が結構ふりました。夫は、毎日せっせと除雪をしとりますよ～まずは13日（日曜の夕食です）、もらった牛スジを使って「ビーフシチュー」ﾊﾟﾝとの相性がよくて、大変おいしくいただきました♪時間をかけて煮込むと、とろ～っとろで美味しいよね～☆牛スジのシチュー☆ながいものステーキ☆日曜日の朝焼いたパン☆コールスローサラダ☆冷凍枝豆
2008.01.13
-
ガスオーブンでパン焼きました♪
今日は、引越してから2度目のパンをやきましたまだまだ、ガスオーブンになれていないけど、電気とはまったく違う焼き上がりに大感激またもや自画自賛ですが、うまく焼けてくれちゃうんだな～ほんと、外側がカリッと！中はふわっと！これがガスの威力か～うん、パンつくるのが楽しくなりそ～。がとさん！！ほんとレッスンよろしくおねがいしますねぼちぼち、パン道具を揃えていきたいとおもう一日でした！そうパンを急に焼いた理由は。昨日、Ｏちゃんと、帰省しているＭちゃんが遊びにやってきて、料理やパンの話で盛り上がってね～それで、早速焼きたくなって（笑）ほんと、影響されやすいです。ほんの少しの時間だけど、ひさしぶりに会えてとても楽しかったよ！今度はゆっくり遊びにきてね次は夏休みかな…300グラムは全粒粉入り。300グラムはプレェツェルン用で道産小麦のみ。今回使用した強力粉は、道産小麦蝦夷鹿！？だったっけ？？たしか問屋のおばちゃんが「えぞ…」って言っていたな～。けっこうモチモチ系の粉で気に入りましたよオレンジピールがたくさんあるので、プレッツェルンに入れてみました♪ほんのりオレンジのかおりがいい感じ～☆オレンジプレッツェン。全粒粉入りメープルシュガーバタートップ。全粒粉のクリームチーズ。の3種類。☆クリームチーズ入り 中からチーズがあふれているのがカワイイわ
2008.01.12
-
のこったご飯でしゃけチャーハン♪
こにゃにゃちわ～私事ですが、2日前に車に追突されました…年明け早々ついていないな～私の方は、一時停止していたので問題はなかったのですが、昨日くらいから首から手にかけて突っ張り感や、違和感を感じはじめました。今朝、あわてて病院にいくと、頚部の捻挫。。。レントゲンでみると首の骨が少しまがっていたみたい(笑)さいあくだ…でも、シップと飲み薬でなおる程度なんでたいした事ないですね。。。今日のランチパパくん作の、シャケちゃーはん☆パラパラしゃけちゃーはんなんでも作ってもらうとおいしいね
2008.01.12
-
あるもの～で餡かけ焼き蕎麦…
今日の夕食も早速アップしますぞ～本日も仕事でしたので、冷蔵庫のもので…とりあえず、焼きソバの麺が1個ありましたんで先日から食べたいと思っていた「あんかけやきそば」！！あとは、野菜サラダなど…ようするに残り物整理の日です夕食前に、ロッテリアで買ったアレヤコレをつまみぐいしたのでこれで満足です。食後は、雪見だいふくのティラミス味…最近、毎日アイスたべてるな～(+o+)今さらだけどビリーに入隊してみる？☆あんかけやきそば☆豆腐のサラダ☆たもぎだけの味噌汁☆なっとう
2008.01.09
-
ぶたすき焼き♪風？
こんばんわんこちらは降ってますよ～毎日毎日よく降りますね～これは昨日の夕食さ。シゴトの後、出かける前30分しかなかったので鍋に入れて火をいれるだけのコレ☆豚すき焼き風味
2008.01.08
-
鯖のトマト煮♪
ひさしぶりに夕食をアップするよ～これは、昨日の分。鯖が食べたかったので初めてトマト煮にしてみました♪まさに適当に作った1品だったけど、いがいと美味しいもんだね☆鯖のトマト煮 ちなみに夫の分はチーズをのせました☆コーンスープ☆オムキャベツ☆ポテトサラダ コンソメ味！！あー、やはりクロス使わないと写真がイマイチだ～(+o+)明日は、私の仕事はじめ…寝坊しないように早くねます
2008.01.06
-
ミーレの食洗器を購入しました♪お手伝いさんがいるみたい(*^。^*)
こんばんは～♪うーん、長いようで短かったお正月も終わってしまいます(+o+)我が家にとっての連休最終日。こちら、旭川市は只今雪。さて、少しづつですが我が家の設備を紹介してみようとおもいます記念すべき第1回目は…じゃじゃ～んあれ、ピンボケしてますがそう、これが私のリクエストで入れた「ミーレ Ｍｉｅｌｅ」の食洗機！立派なお手伝いさんです♪これがなんと、8人用（笑）！！最初は、ナショナルかミーレで相当悩んだけど、実物をみたら断然ミーレの圧勝我が家は、ビルトインタイプです。私達のような夫婦2人の生活には、大きすぎじゃん！？なんておもっていませんか？？大丈夫です、このミーレくんはとっても優れ物♪朝の分を入れ、まずは「pre-wash」しておくと、かるく水あらいしてくれます。なので、夕食後に朝夕の分をまとめて洗うことができるんですよ～。また、バスケットの中が半分しか入ってない場合は「エコノミー」を選んで、さらに節約です！！そして、庫内が広いので鍋やフライパンなども大きなものも入ってしまいますいそがし方や、洗いものが苦手な方には最高！！私は後者の方でしたが、ミーレくんのおかげで食後もまったりただ、タマゴの汚れとご飯粒が若干おちにくいですね…。油よごれは綺麗に落としてくれます♪私は手洗いよりミーレ君に洗っていただくほうが好きガラスのコップなどは、驚くほどピカピカになるしねっ♪以上です
2008.01.05
-
あけましておめでとーございます♪
あけました！？あっとゆうまに平成19年とお別れして、いつのまにか平成20年！！うーん、なんだかすごく月日がすぎている事を感じてしまいました。おもいだすな～、昭和から平成に変わった頃…今日やっと、ブログを書くゆとりが出来たな～。年末年始は来客ラッシュです。。。なんせ、新しい家には親戚が集まってきます近所のおばちゃんも、珍しい外観にひかれ4人ほどやってきました(笑)もちろん大歓迎なんだけど、引越の荷解きも中途半端だったもんでね～(笑)でも、甥っ子達の元気な姿を見ると疲れも吹き飛びますわ朝から晩までゲームに夢中だったようだけど。。。夫は、小3の甥っ子Ａから逆にお年玉をもらってましたかわいいね～！！貴重な500円をおじさんにくれるんだからさ今年のおせちはかなりイマイチですが。とりあえず、私が作ったのは黒豆と筑前煮、雑煮のみですが。。。あとは、いただきもの…あっ、でも来客時には夫と2人でかなり腕をふるいましたよ～。でも、あまりにもドタバタと、早く食べなきゃという使命感を感じ写真がこのおせち一枚のみ(笑)せっかく、手作りしめ鯖や、名古屋風手羽先その他作ったのにね…。☆我が家の超てぬきなおせち我が家の雑煮は、かつお出汁であっさり風味ですお正月中もたくさんの方がブログにアクセスしてくれました！本当にありがとうございます♪今年も、マイペースで自己流手料理、美味しいお店をアップしますんでよろしくおねがいします
2008.01.01
全21件 (21件中 1-21件目)
1
