おやじなランナーズハイ

高校を卒業するまではお米もとげなかったけれど、焼き鳥やデニーズでバイトしたり、必要に駆られてある程度の料理はできます。

でも急に作る必要がある時は、どうしても炒めものが中心になるのです。

家にこま切れの豚肉があったので、もやしを買ってもやし炒めを作ってみました。

肉ももやしも包丁を使わないので、基本は味付けとフライパン捌きです。

塩やコショウ、またはホンだしなどの味付けが基本です。

何か入れれば恰好はつくのです。

行き当たりばったりで肉をいため始めました。

もやしをいれて、塩胡椒をふってから、冷蔵庫を開けます。

オイスターソースと焼き肉のたれに眼が行きます。

入れてみました。

少し甘めなコクのある味になりました。

フライパンの捌きも慣れないと大変ですが、奥に具を集めひっくり返したり、フタを使って火を満遍なく通したりでなんとかなるものです。

写真を撮り忘れましたが、使える料理の一つです。