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2021.08.30

ちょっとほかのブログさんで見かけたんだけど、レクチンフリーで毒素を出す食事ってのが流行ってきてるの？
初耳・・・
でも内容は、
又、食べても良いものとダメなものとがあって・・・みたいな。

そういうの、多いよね。。。

でも、だからと言って無視しないで、一応調べてみる私。
完全否定もしないし、完全にそれ一筋になることも無い・・・ってか、そこまで一途な性格ではない。
めんどくさがりなので、そんなメニューを継続できないし、家族も説得できないし。

参考

特に私は結構栄養バランスに気を付けているのに、太るし、胃腸も不調なので、
世間一般の食の常識の中には、私には合わないものがあるのではないかと、
以前から気になっているのだけど・・・いろいろ工夫し試しても、完全には治らないのよね。

一応、私が食べない方が調子が良いものは、
タマネギ、パン、フルーツ（少量なら大丈夫かも）、大量の野菜・・・など。

食べる方がいいかも？
と思うのは、ぬか漬け？まだ不明・・・他には・・・あまりない。

でも、子供の頃から、お米と豆腐は苦手だったので、もしかしたら合わないのかも？
グルテンフリーは有名だけど、グルテンも、レクチンの一つなんだって。。。

以下引用*****

レクチンを含む食べ物を摂取する

しかし、このレクチンは、全粒粉や玄米、種など、いわゆる健康食と呼ばれるものに含まれていることが多々あります。

リーキーガット（腸漏れ）状態になる
レクチンを摂取すると、そのレクチンによって体内の腸粘膜がこじ開けられてしまいます。（＝リーキーガット・腸漏れと呼ばれる状態）
腸粘膜に穴が開くと、そこから、レクチンおよび食事によって摂取した物質等が、体の中の様々な場所に入り込んでしまいます。

免疫が混乱し、様々な不調が起こる

酷い目に遭った動物は、懲りて、その植物を食べなくなる

実際には、人間は、
植物の皮や種を取り除いたり、発酵させたり、発芽させたりするなどの、レクチンを無毒化する方法を、いくつも編み出してきました。

しかし、昨今の全粒粉ブーム・玄米食ブームなどにより、「それまで捨てられていた栄養素を摂取する」ということを優先した結果、レクチンまで取り込むことになってしまったのです。

********引用終わり

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